| Шампиньоны | 500 г |
| Сметана 20,0% жирности | 180 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.5 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1840 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 4.5% | 2452 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 14.4% | 757 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.4% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 11.5% | 952 г |
| Вода | 83.4 г | 2273 г | 3.7% | 4% | 2725 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31 мкг | 900 мкг | 3.4% | 3.7% | 2903 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5.1% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.26 мг | 1.8 мг | 14.4% | 15.7% | 692 г |
| Витамин В4, холин | 23.25 мг | 500 мг | 4.7% | 5.1% | 2151 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.176 мг | 5 мг | 23.5% | 25.7% | 425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 3.8% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.563 мкг | 400 мкг | 4.9% | 5.4% | 2045 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.069 мкг | 3 мкг | 2.3% | 2.5% | 4348 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.31 мг | 90 мг | 7% | 7.7% | 1426 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.554 мг | 15 мг | 10.4% | 11.4% | 965 г |
| Витамин Н, биотин | 0.909 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2% | 5501 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1594 мг | 20 мг | 15.8% | 17.3% | 633 г |
| Ниацин | 2.571 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.05 мг | 2500 мг | 13.7% | 15% | 731 г |
| Кальций, Ca | 26.28 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.8% | 3805 г |
| Магний, Mg | 12.96 мг | 400 мг | 3.2% | 3.5% | 3086 г |
| Натрий, Na | 10.73 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.9% | 12116 г |
| Сера, S | 21.61 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.4% | 4627 г |
| Фосфор, P | 86.3 мг | 800 мг | 10.8% | 11.8% | 927 г |
| Хлор, Cl | 19.53 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.9% | 11777 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.402 мг | 18 мг | 2.2% | 2.4% | 4478 г |
| Йод, I | 10.16 мкг | 150 мкг | 6.8% | 7.4% | 1476 г |
| Кобальт, Co | 9.115 мкг | 10 мкг | 91.2% | 99.7% | 110 г |
| Марганец, Mn | 0.0599 мг | 2 мг | 3% | 3.3% | 3339 г |
| Медь, Cu | 23.44 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 2.5% | 4266 г |
| Молибден, Mo | 1.563 мкг | 70 мкг | 2.2% | 2.4% | 4479 г |
| Никель, Ni | 0.781 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 137.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.36 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26042 г |
| Хром, Cr | 7.29 мкг | 50 мкг | 14.6% | 16% | 686 г |
| Цинк, Zn | 0.3672 мг | 12 мг | 3.1% | 3.4% | 3268 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.224 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.132 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.82 г | min 16.8 г | 4.9% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.76 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.124 г | от 11.2 до 20.6 г | 19% | 20.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.124 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные со сметаной составляет 91,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».