| Баклажаны (Припускание) | 100 г |
| Капуста цветная (Припускание) | 100 г |
| Спаржевая фасоль, вареная, с солью | 100 г |
| Опята | 50 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 5 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.6 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4479 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 7.4% | 3619 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.3% | 18667 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 7.7% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 31.9% | 833 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 10.4% | 2586 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 5.9% | 4500 г |
| бета Каротин | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 4.8% | 5556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 11.4% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 14.9% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 11.15 мг | 500 мг | 2.2% | 5.9% | 4484 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.27 мг | 5 мг | 5.4% | 14.4% | 1852 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 16% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.679 мкг | 400 мкг | 5.7% | 15.2% | 1764 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.23 мг | 90 мг | 15.8% | 42% | 632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.205 мг | 15 мг | 1.4% | 3.7% | 7317 г |
| Витамин Н, биотин | 0.673 мкг | 50 мкг | 1.3% | 3.5% | 7429 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 10.1% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9664 мг | 20 мг | 9.8% | 26.1% | 1017 г |
| Ниацин | 1.476 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281 мг | 2500 мг | 11.2% | 29.8% | 890 г |
| Кальций, Ca | 29.94 мг | 1000 мг | 3% | 8% | 3340 г |
| Магний, Mg | 23.02 мг | 400 мг | 5.8% | 15.4% | 1738 г |
| Натрий, Na | 59.15 мг | 1300 мг | 4.6% | 12.2% | 2198 г |
| Сера, S | 19.28 мг | 1000 мг | 1.9% | 5.1% | 5187 г |
| Фосфор, P | 53.5 мг | 800 мг | 6.7% | 17.8% | 1495 г |
| Хлор, Cl | 22.87 мг | 2300 мг | 1% | 2.7% | 10057 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 272.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 14.9% | 1800 г |
| Йод, I | 1.45 мкг | 150 мкг | 1% | 2.7% | 10345 г |
| Кобальт, Co | 2.119 мкг | 10 мкг | 21.2% | 56.4% | 472 г |
| Марганец, Mn | 0.2035 мг | 2 мг | 10.2% | 27.1% | 983 г |
| Медь, Cu | 85.31 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 22.6% | 1172 г |
| Молибден, Mo | 3.027 мкг | 70 мкг | 4.3% | 11.4% | 2313 г |
| Никель, Ni | 2.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.675 мкг | 55 мкг | 1.2% | 3.2% | 8148 г |
| Фтор, F | 12.56 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.8% | 31847 г |
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 5.3% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 0.433 мг | 12 мг | 3.6% | 9.6% | 2771 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.624 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.092 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.408 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.448 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.052 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.044 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи тушеные составляет 37,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».