Мой здоровый рацион

Рецепт прянички ржаные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты прянички ржаные

Яйцо куриное 118 г
мармелад, повидло из яблок 100 г
Мед пчелиный 50 г
экстракт ржаного солода 15 г
мука ржаная цельная 200 г
Мука пшеничная высший сорт Брюкке 50 г
Имбирь, молотый 3 г
Кориандр, семена 1 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Корица, молотая 3 г
бадьян 2 г
Гвоздика, молотая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Пищевая сода 4 г
Масло подсолнечное 70 г
Сахар песок 20 г
Способ приготовления

сахар на посыпку. выпекать при 180 град. 15мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "прянички ржаные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 357.9 ккал 1684 ккал 21.3% 6% 471 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 2.8% 1013 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 8% 348 г
Углеводы 46 г 219 г 21% 5.9% 476 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 7.1 г 20 г 35.5% 9.9% 282 г
Вода 130.6 г 2273 г 5.7% 1.6% 1740 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.3 мкг 900 мкг 6.1% 1.7% 1627 г
Ретинол 0.053 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
бета Криптоксантин 2.609 мкг ~
Ликопин 0.091 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.279 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 0.6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 1.6% 1714 г
Витамин В4, холин 58.37 мг 500 мг 11.7% 3.3% 857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 1.8% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 0.9% 3077 г
Витамин В9, фолаты 6.055 мкг 400 мкг 1.5% 0.4% 6606 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 1% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.3% 10227 г
Витамин D, кальциферол 0.464 мкг 10 мкг 4.6% 1.3% 2155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.813 мг 15 мг 38.8% 10.8% 258 г
гамма Токоферол 0.082 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.439 мкг 50 мкг 8.9% 2.5% 1126 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Дигидрофиллохинон 0.013 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.1458 мг 20 мг 5.7% 1.6% 1746 г
Ниацин 0.165 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 74.54 мг 2500 мг 3% 0.8% 3354 г
Кальций, Ca 25.29 мг 1000 мг 2.5% 0.7% 3954 г
Кремний, Si 0.357 мг 30 мг 1.2% 0.3% 8403 г
Магний, Mg 8.4 мг 400 мг 2.1% 0.6% 4762 г
Натрий, Na 225.96 мг 1300 мг 17.4% 4.9% 575 г
Сера, S 43.43 мг 1000 мг 4.3% 1.2% 2303 г
Фосфор, P 54.6 мг 800 мг 6.8% 1.9% 1465 г
Хлор, Cl 36.35 мг 2300 мг 1.6% 0.4% 6327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.8 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Ванадий, V 8.04 мкг ~
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 1.6% 1787 г
Йод, I 4.53 мкг 150 мкг 3% 0.8% 3311 г
Кобальт, Co 2.277 мкг 10 мкг 22.8% 6.4% 439 г
Марганец, Mn 0.4673 мг 2 мг 23.4% 6.5% 428 г
Медь, Cu 47.81 мкг 1000 мкг 4.8% 1.3% 2092 г
Молибден, Mo 2.38 мкг 70 мкг 3.4% 0.9% 2941 г
Никель, Ni 0.196 мкг ~
Олово, Sn 0.46 мкг ~
Селен, Se 7.603 мкг 55 мкг 13.8% 3.9% 723 г
Титан, Ti 0.98 мкг ~
Фтор, F 23.68 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16892 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 0.6% 4808 г
Цинк, Zn 0.3617 мг 12 мг 3% 0.8% 3318 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.56 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.195 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.238 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.279 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.383 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.593 мг ~
бета Ситостерол 25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.228 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.702 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.088 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.067 г min 16.8 г 24.2% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.862 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.772 г от 11.2 до 20.6 г 69.4% 19.4%
18:2 Линолевая (ud) 7.727 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность прянички ржаные составляет 357,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».