| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 188 г |
| Морская капуста (Тушение) | 426 г |
| Масло оливковое | 30 г |
| Соевый соус | 100 г |
капусту разморозить и отварить 5 минут в кипящей воде, промыть в проточной воде. лук порезать, морковь натереть на крупной терке и пассеровать в раскаленном масле. добавить капусту и соевый соус. потушить немного.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.3 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2046 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 3.4% | 3619 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 10.7% | 1143 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 3.4% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 9.7% | 1250 г |
| Вода | 64.2 г | 2273 г | 2.8% | 3.4% | 3540 г |
| Органические кислоты | 1.8 г | ~ | |||
| Зола | 3.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 565.1 мкг | 900 мкг | 62.8% | 76.3% | 159 г |
| бета Каротин | 3.475 мг | 5 мг | 69.5% | 84.4% | 144 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.5% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 3.6% | 3333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 2.3% | 5376 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 4.4% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.634 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.7% | 7100 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.18 мг | 90 мг | 2.4% | 2.9% | 4128 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.723 мг | 15 мг | 4.8% | 5.8% | 2075 г |
| Витамин Н, биотин | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 15625 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 4% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7194 мг | 20 мг | 3.6% | 4.4% | 2780 г |
| Ниацин | 0.498 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 664.38 мг | 2500 мг | 26.6% | 32.3% | 376 г |
| Кальций, Ca | 38.17 мг | 1000 мг | 3.8% | 4.6% | 2620 г |
| Магний, Mg | 119.33 мг | 400 мг | 29.8% | 36.2% | 335 г |
| Натрий, Na | 1190.23 мг | 1300 мг | 91.6% | 111.3% | 109 г |
| Сера, S | 16.3 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.9% | 6135 г |
| Фосфор, P | 60.9 мг | 800 мг | 7.6% | 9.2% | 1314 г |
| Хлор, Cl | 3.94 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 58376 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.129 мг | 18 мг | 56.3% | 68.4% | 178 г |
| Йод, I | 202.05 мкг | 150 мкг | 134.7% | 163.7% | 74 г |
| Кобальт, Co | 0.789 мкг | 10 мкг | 7.9% | 9.6% | 1267 г |
| Литий, Li | 1.779 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0363 мг | 2 мг | 1.8% | 2.2% | 5510 г |
| Медь, Cu | 14.2 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 1.7% | 7042 г |
| Никель, Ni | 0.473 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.03 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 183333 г |
| Фтор, F | 4.89 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 81800 г |
| Хром, Cr | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 15625 г |
| Цинк, Zn | 0.1341 мг | 12 мг | 1.1% | 1.3% | 8949 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.075 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.281 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 15.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.732 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.61 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.118 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.166 г | min 16.8 г | 18.8% | 22.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.071 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.573 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.568 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из морской капусты составляет 82,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».