| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 636 г |
| Ржаная мука, обдирная (Жарка) | 50 г |
| Вода | 400 г |
| Сахар песок | 16 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Сыворотка творожная | 289 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.8 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 6% | 803 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 3.4% | 1382 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 3.9% | 1217 г |
| Углеводы | 36.8 г | 219 г | 16.8% | 8% | 595 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 5% | 952 г |
| Вода | 37.8 г | 2273 г | 1.7% | 0.8% | 6013 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 3% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.3% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 28.77 мг | 500 мг | 5.8% | 2.8% | 1738 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.224 мг | 5 мг | 4.5% | 2.1% | 2232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 2.9% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.523 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.9% | 2577 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.065 мкг | 3 мкг | 2.2% | 1% | 4615 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.11 мг | 90 мг | 0.1% | 81818 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.525 мг | 15 мг | 16.8% | 8% | 594 г |
| Витамин Н, биотин | 1.55 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.5% | 3226 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5515 мг | 20 мг | 7.8% | 3.7% | 1289 г |
| Ниацин | 0.63 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 99.95 мг | 2500 мг | 4% | 1.9% | 2501 г |
| Кальций, Ca | 26.09 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.2% | 3833 г |
| Кремний, Si | 1.972 мг | 30 мг | 6.6% | 3.1% | 1521 г |
| Магний, Mg | 11.99 мг | 400 мг | 3% | 1.4% | 3336 г |
| Натрий, Na | 161.23 мг | 1300 мг | 12.4% | 5.9% | 806 г |
| Сера, S | 39.95 мг | 1000 мг | 4% | 1.9% | 2503 г |
| Фосфор, P | 65.6 мг | 800 мг | 8.2% | 3.9% | 1220 г |
| Хлор, Cl | 256.66 мг | 2300 мг | 11.2% | 5.3% | 896 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 528.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.727 мг | 18 мг | 4% | 1.9% | 2476 г |
| Йод, I | 2.68 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.9% | 5597 г |
| Кобальт, Co | 0.869 мкг | 10 мкг | 8.7% | 4.1% | 1151 г |
| Марганец, Mn | 0.3344 мг | 2 мг | 16.7% | 8% | 598 г |
| Медь, Cu | 60.35 мкг | 1000 мкг | 6% | 2.9% | 1657 г |
| Молибден, Mo | 9.526 мкг | 70 мкг | 13.6% | 6.5% | 735 г |
| Никель, Ni | 1.085 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.56 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.958 мкг | 55 мкг | 5.4% | 2.6% | 1859 г |
| Титан, Ti | 5.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.33 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9231 г |
| Хром, Cr | 1.08 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1% | 4630 г |
| Цинк, Zn | 0.5071 мг | 12 мг | 4.2% | 2% | 2366 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.394 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.752 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.247 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.159 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.929 г | min 16.8 г | 5.5% | 2.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.924 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.35 г | от 11.2 до 20.6 г | 21% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.347 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность блины на закваске составляет 209,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».