Мой здоровый рацион

Рецепт Беляши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Беляши

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 474 г
Вода водопроводная питьевая 0 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 463 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 20 г
Подсолнечное масло 27 г
Сахар песок 15 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный молотый 1 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 0 г
Морковь (Запекание) 95 г
Лук репчатый (Пассерование) 179 г
Сельдерей (Пассерование) 0 г
Капуста белокочанная (Запекание) 0 г
Кефир обезжиренный 0 г
Фарш для чебуреков 693 г
Кукурузная мука (Жарка) 66 г
Овсяная мука (Жарка) 98 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Беляши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.1 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 776 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 7.1% 650 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 6.4% 718 г
Углеводы 25.1 г 219 г 11.5% 5.3% 873 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.7% 1250 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 1.1% 4088 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102 мкг 900 мкг 11.3% 5.2% 882 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.579 мг 5 мг 11.6% 5.3% 864 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.108 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 5.8% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 2.4% 1895 г
Витамин В4, холин 48.3 мг 500 мг 9.7% 4.5% 1035 г
Витамин В5, пантотеновая 0.61 мг 5 мг 12.2% 5.6% 820 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 7.2% 637 г
Витамин В9, фолаты 14.226 мкг 400 мкг 3.6% 1.7% 2812 г
Витамин В12, кобаламин 0.247 мкг 3 мкг 8.2% 3.8% 1215 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13636 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.339 мг 15 мг 8.9% 4.1% 1120 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.277 мкг 50 мкг 4.6% 2.1% 2196 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.3943 мг 20 мг 17% 7.8% 589 г
Ниацин 3.32 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.02 мг 2500 мг 8.2% 3.8% 1219 г
Кальций, Ca 43.76 мг 1000 мг 4.4% 2% 2285 г
Кремний, Si 2.58 мг 30 мг 8.6% 4% 1163 г
Магний, Mg 39.14 мг 400 мг 9.8% 4.5% 1022 г
Натрий, Na 176.67 мг 1300 мг 13.6% 6.3% 736 г
Сера, S 113.91 мг 1000 мг 11.4% 5.3% 878 г
Фосфор, P 132.9 мг 800 мг 16.6% 7.6% 602 г
Хлор, Cl 276.43 мг 2300 мг 12% 5.5% 832 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 309.3 мкг ~
Бор, B 36.4 мкг ~
Ванадий, V 25.76 мкг ~
Железо, Fe 1.255 мг 18 мг 7% 3.2% 1434 г
Йод, I 4.01 мкг 150 мкг 2.7% 1.2% 3741 г
Кобальт, Co 4.339 мкг 10 мкг 43.4% 20% 230 г
Литий, Li 0.285 мкг ~
Марганец, Mn 0.2284 мг 2 мг 11.4% 5.3% 876 г
Медь, Cu 77.37 мкг 1000 мкг 7.7% 3.5% 1292 г
Молибден, Mo 9.825 мкг 70 мкг 14% 6.4% 712 г
Никель, Ni 2.773 мкг ~
Олово, Sn 8.88 мкг ~
Рубидий, Rb 44.6 мкг ~
Селен, Se 6.904 мкг 55 мкг 12.6% 5.8% 797 г
Стронций, Sr 4.4 мкг ~
Титан, Ti 2.57 мкг ~
Фтор, F 54.34 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7361 г
Хром, Cr 8.84 мкг 50 мкг 17.7% 8.2% 566 г
Цинк, Zn 0.9771 мг 12 мг 8.1% 3.7% 1228 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.401 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.435 г ~
Валин 0.307 г ~
Гистидин* 0.304 г ~
Изолейцин 0.269 г ~
Лейцин 0.465 г ~
Лизин 0.615 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.264 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.251 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.466 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.306 г ~
Аспарагиновая кислота 0.46 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.219 г ~
Глутаминовая кислота 0.69 г ~
Пролин 0.238 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.048 мг ~
бета Ситостерол 2.842 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.183 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.748 г min 16.8 г 4.5% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.476 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.998 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.897 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Беляши составляет 217,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».