| Печень говяжья (Жарка) | 700 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.8 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 878 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 11.5% | 452 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 9% | 577 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 2.1% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.4% | 1538 г |
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3782 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7081.8 мкг | 900 мкг | 786.9% | 410.3% | 13 г |
| Ретинол | 6.932 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.876 мг | 5 мг | 17.5% | 9.1% | 571 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.244 мг | 1.5 мг | 16.3% | 8.5% | 615 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.904 мг | 1.8 мг | 105.8% | 55.2% | 95 г |
| Витамин В4, холин | 654.64 мг | 500 мг | 130.9% | 68.2% | 76 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.054 мг | 5 мг | 141.1% | 73.6% | 71 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.775 мг | 2 мг | 38.8% | 20.2% | 258 г |
| Витамин В9, фолаты | 251.399 мкг | 400 мкг | 62.8% | 32.7% | 159 г |
| Витамин В12, кобаламин | 61.856 мкг | 3 мкг | 2061.9% | 1075% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.42 мг | 90 мг | 13.8% | 7.2% | 725 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.237 мкг | 10 мкг | 12.4% | 6.5% | 808 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.256 мг | 15 мг | 28.4% | 14.8% | 352 г |
| Витамин Н, биотин | 101.429 мкг | 50 мкг | 202.9% | 105.8% | 49 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.4% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.623 мг | 20 мг | 68.1% | 35.5% | 147 г |
| Ниацин | 8.417 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.48 мг | 2500 мг | 10.5% | 5.5% | 949 г |
| Кальций, Ca | 21.03 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.1% | 4755 г |
| Магний, Mg | 20.91 мг | 400 мг | 5.2% | 2.7% | 1913 г |
| Натрий, Na | 72.42 мг | 1300 мг | 5.6% | 2.9% | 1795 г |
| Сера, S | 275.11 мг | 1000 мг | 27.5% | 14.3% | 363 г |
| Фосфор, P | 329.6 мг | 800 мг | 41.2% | 21.5% | 243 г |
| Хлор, Cl | 114.14 мг | 2300 мг | 5% | 2.6% | 2015 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 176.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.962 мг | 18 мг | 38.7% | 20.2% | 259 г |
| Йод, I | 7.82 мкг | 150 мкг | 5.2% | 2.7% | 1918 г |
| Кобальт, Co | 22.725 мкг | 10 мкг | 227.3% | 118.5% | 44 г |
| Марганец, Mn | 0.4315 мг | 2 мг | 21.6% | 11.3% | 463 г |
| Медь, Cu | 3957.29 мкг | 1000 мкг | 395.7% | 206.3% | 25 г |
| Молибден, Mo | 113.402 мкг | 70 мкг | 162% | 84.5% | 62 г |
| Никель, Ni | 66.274 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 210.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.928 мкг | 55 мкг | 74.4% | 38.8% | 134 г |
| Фтор, F | 250.81 мкг | 4000 мкг | 6.3% | 3.3% | 1595 г |
| Хром, Cr | 33.87 мкг | 50 мкг | 67.7% | 35.3% | 148 г |
| Цинк, Zn | 5.5302 мг | 12 мг | 46.1% | 24% | 217 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.359 г | ~ | |||
| Валин | 1.3 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.882 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.976 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.661 г | ~ | |||
| Лизин | 1.501 г | ~ | |||
| Метионин | 0.458 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.792 г | ~ | |||
| Треонин | 0.853 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.256 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.977 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.742 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.293 г | ~ | |||
| Аланин | 1.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.423 г | ~ | |||
| Глицин | 0.987 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.108 г | ~ | |||
| Пролин | 1.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.692 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.766 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.336 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 278.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.728 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.92 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.137 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.474 г | min 16.8 г | 14.7% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.312 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 47.1% | 24.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.837 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.186 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 191,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».