| Кунжут, семя | 30 г |
| Лимон | 10 г |
| Вода | 130 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Карри, порошок | 2 г |
| Масло оливковое | 4 г |
| Нут | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.5 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 893 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 6.6% | 809 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 7.7% | 691 г |
| Углеводы | 19 г | 219 г | 8.7% | 4.6% | 1153 г |
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 11.7% | 455 г |
| Вода | 56.5 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 4023 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.7 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.3% | 15789 г |
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.167 мг | 1.5 мг | 11.1% | 5.9% | 898 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 1.3% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 1.26 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 39683 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.031 мг | 2 мг | 1.6% | 0.8% | 6452 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.497 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 26720 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.83 мг | 90 мг | 2% | 1.1% | 4918 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.582 мг | 15 мг | 3.9% | 2.1% | 2577 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4601 мг | 20 мг | 12.3% | 6.5% | 813 г |
| Ниацин | 0.465 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.201 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 416.17 мг | 2500 мг | 16.6% | 8.8% | 601 г |
| Кальций, Ca | 235.18 мг | 1000 мг | 23.5% | 12.5% | 425 г |
| Кремний, Si | 32.168 мг | 30 мг | 107.2% | 56.9% | 93 г |
| Магний, Mg | 104.4 мг | 400 мг | 26.1% | 13.8% | 383 г |
| Натрий, Na | 34.79 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.4% | 3737 г |
| Сера, S | 70.03 мг | 1000 мг | 7% | 3.7% | 1428 г |
| Фосфор, P | 237.5 мг | 800 мг | 29.7% | 15.8% | 337 г |
| Хлор, Cl | 19.34 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.4% | 11892 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 194.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.874 мг | 18 мг | 16% | 8.5% | 626 г |
| Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Кобальт, Co | 3.636 мкг | 10 мкг | 36.4% | 19.3% | 275 г |
| Марганец, Mn | 0.8087 мг | 2 мг | 40.4% | 21.4% | 247 г |
| Медь, Cu | 249.68 мкг | 1000 мкг | 25% | 13.3% | 401 г |
| Молибден, Mo | 21.084 мкг | 70 мкг | 30.1% | 16% | 332 г |
| Никель, Ni | 72.168 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.581 мкг | 55 мкг | 19.2% | 10.2% | 520 г |
| Титан, Ti | 79.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.8 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8734 г |
| Цинк, Zn | 1.0685 мг | 12 мг | 8.9% | 4.7% | 1123 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.084 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.563 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.199 г | ~ | |||
| Валин | 0.093 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.14 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Треонин | 0.081 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.168 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.351 г | ~ | |||
| Аланин | 0.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.175 г | ~ | |||
| Глицин | 0.145 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.414 г | ~ | |||
| Пролин | 0.079 г | ~ | |||
| Серин | 0.099 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 24.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.503 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 23.427 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.63 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.268 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.02 г | min 16.8 г | 18% | 9.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.976 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.243 г | от 11.2 до 20.6 г | 20% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.239 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность хумус составляет 188,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».