Мой здоровый рацион

Рецепт Окорочка без кожи с brokkoli. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окорочка без кожи с brokkoli

Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, только мясо, сырое 455 г
Balsamico 11 г
Масло оливковое 11 г
Лук репчатый (Припускание) 113 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 127 г
Брокколи, порезанная, замороженная, неприготовленная 355 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочка без кожи с brokkoli".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.4 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1629 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 16.1% 603 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.1% 1366 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.7% 5615 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.7% 1000 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.3% 2971 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.9 мкг 900 мкг 8.5% 8.2% 1170 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 8.875 мкг ~
бета Каротин 0.56 мг 5 мг 11.2% 10.8% 893 г
бета Криптоксантин 0.444 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 551.031 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5.9% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 8.4% 1146 г
Витамин В4, холин 34.25 мг 500 мг 6.9% 6.7% 1460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.803 мг 5 мг 16.1% 15.6% 623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 18.7% 519 г
Витамин В9, фолаты 35.976 мкг 400 мкг 9% 8.7% 1112 г
Витамин В12, кобаламин 0.324 мкг 3 мкг 10.8% 10.4% 926 г
Витамин C, аскорбиновая 41.4 мг 90 мг 46% 44.5% 217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.945 мг 15 мг 6.3% 6.1% 1587 г
гамма Токоферол 0.154 мг ~
Витамин Н, биотин 0.127 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 39370 г
Витамин К, филлохинон 37.6 мкг 120 мкг 31.3% 30.3% 319 г
Витамин РР, НЭ 3.6447 мг 20 мг 18.2% 17.6% 549 г
Ниацин 0.158 мг ~
Бетаин 4.948 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.58 мг 2500 мг 11.1% 10.7% 897 г
Кальций, Ca 38.37 мг 1000 мг 3.8% 3.7% 2606 г
Магний, Mg 24.22 мг 400 мг 6.1% 5.9% 1652 г
Натрий, Na 308.02 мг 1300 мг 23.7% 22.9% 422 г
Сера, S 10.31 мг 1000 мг 1% 1% 9699 г
Фосфор, P 135.6 мг 800 мг 17% 16.4% 590 г
Хлор, Cl 379.61 мг 2300 мг 16.5% 16% 606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.5 мкг ~
Бор, B 28.2 мкг ~
Железо, Fe 1.015 мг 18 мг 5.6% 5.4% 1773 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Кобальт, Co 1.276 мкг 10 мкг 12.8% 12.4% 784 г
Марганец, Mn 0.1996 мг 2 мг 10% 9.7% 1002 г
Медь, Cu 81.27 мкг 1000 мкг 8.1% 7.8% 1230 г
Молибден, Mo 0.688 мкг 70 мкг 1% 1% 10174 г
Никель, Ni 0.424 мкг ~
Рубидий, Rb 67.2 мкг ~
Селен, Se 13.186 мкг 55 мкг 24% 23.2% 417 г
Фтор, F 5.49 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72860 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 2.4% 4065 г
Цинк, Zn 1.4077 мг 12 мг 11.7% 11.3% 852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.84 г ~
Валин 0.599 г ~
Гистидин* 0.353 г ~
Изолейцин 0.588 г ~
Лейцин 0.989 г ~
Лизин 1.098 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.562 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.486 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.706 г ~
Аспарагиновая кислота 1.164 г ~
Глицин 0.552 г ~
Глутаминовая кислота 1.965 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.495 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.375 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.625 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.748 г min 16.8 г 10.4% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.587 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.581 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.774 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.607 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.35 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Окорочка без кожи с brokkoli составляет 103,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок