| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 320 ккал | 1684 ккал | 19% | 5.9% | 526 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 4.9% | 633 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 1.7% | 1867 г |
| Углеводы | 63 г | 219 г | 28.8% | 9% | 348 г |
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 5.5% | 571 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 3.1% | 1000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1% | 3000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.55 мг | 5 мг | 11% | 3.4% | 909 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 1.7% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 43 мкг | 400 мкг | 10.8% | 3.4% | 930 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 1.5% | 2143 г |
| Витамин Н, биотин | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.3% | 2381 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.18 мг | 20 мг | 5.9% | 1.8% | 1695 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179 мг | 2500 мг | 7.2% | 2.3% | 1397 г |
| Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.3% | 9091 г |
| Магний, Mg | 54 мг | 400 мг | 13.5% | 4.2% | 741 г |
| Фосфор, P | 138 мг | 800 мг | 17.3% | 5.4% | 580 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% | 3.1% | 1000 г |
| Марганец, Mn | 49 мг | 2 мг | 2450% | 765.6% | 4 г |
| Медь, Cu | 205 мкг | 1000 мкг | 20.5% | 6.4% | 488 г |
| Селен, Se | 2.5 мкг | 55 мкг | 4.5% | 1.4% | 2200 г |
| Цинк, Zn | 1.51 мг | 12 мг | 12.6% | 3.9% | 795 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.73 г | ~ | |||
| Валин | 0.85 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.36 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.65 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.2 г | ~ | |||
| Лизин | 0.52 г | ~ | |||
| Метионин | 0.31 г | ~ | |||
| Треонин | 0.47 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.6 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.95 г | ~ | |||
| Глицин | 0.65 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.85 г | ~ | |||
| Пролин | 2.39 г | ~ | |||
| Серин | 0.47 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.53 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.36 г | ~ |
Энергетическая ценность Мука полбяная составляет 320 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».