Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты паровые куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты паровые куриные

Куриный фарш, сырой 620 г
Лук репчатый 130 г
Укроп, свежий 10 г
Петрушка, сырая 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Чеснок, сырой 20 г
Молоко топленое 4,0% жирности 50 г
Батон Арбатский Шуйский хлеб 60 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец молотый красный 1 г
Способ приготовления

Смешать фарш, приготовить на пару.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты паровые куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1295 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 13.1% 589 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.5% 903 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2% 3911 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.4% 3206 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.2 мкг 900 мкг 3.2% 2.5% 3082 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.373 мкг ~
бета Каротин 0.12 мг 5 мг 2.4% 1.8% 4167 г
бета Криптоксантин 8.563 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 80.473 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.5% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 8.4% 918 г
Витамин В4, холин 51.53 мг 500 мг 10.3% 7.9% 970 г
Витамин В5, пантотеновая 0.808 мг 5 мг 16.2% 12.5% 619 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 14.8% 519 г
Витамин В9, фолаты 6.155 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6499 г
Витамин В12, кобаламин 0.386 мкг 3 мкг 12.9% 9.9% 777 г
Витамин C, аскорбиновая 4.62 мг 90 мг 5.1% 3.9% 1948 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 8772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.303 мг 15 мг 2% 1.5% 4950 г
гамма Токоферол 0.115 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 1.167 мкг 50 мкг 2.3% 1.8% 4284 г
Витамин К, филлохинон 20.8 мкг 120 мкг 17.3% 13.3% 577 г
Витамин РР, НЭ 3.9381 мг 20 мг 19.7% 15.2% 508 г
Ниацин 0.042 мг ~
Бетаин 4.942 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 402.59 мг 2500 мг 16.1% 12.4% 621 г
Кальций, Ca 27.37 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3654 г
Магний, Mg 18.85 мг 400 мг 4.7% 3.6% 2122 г
Натрий, Na 251 мг 1300 мг 19.3% 14.8% 518 г
Сера, S 20.29 мг 1000 мг 2% 1.5% 4929 г
Фосфор, P 142.4 мг 800 мг 17.8% 13.7% 562 г
Хлор, Cl 320.39 мг 2300 мг 13.9% 10.7% 718 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.4 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Железо, Fe 0.978 мг 18 мг 5.4% 4.2% 1840 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 0.8% 10417 г
Кобальт, Co 1.268 мкг 10 мкг 12.7% 9.8% 789 г
Марганец, Mn 0.0999 мг 2 мг 5% 3.8% 2002 г
Медь, Cu 71.49 мкг 1000 мкг 7.1% 5.5% 1399 г
Молибден, Mo 0.88 мкг 70 мкг 1.3% 1% 7955 г
Никель, Ni 0.404 мкг ~
Олово, Sn 0.67 мкг ~
Рубидий, Rb 64.1 мкг ~
Селен, Se 8.501 мкг 55 мкг 15.5% 11.9% 647 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 7.02 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 56980 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10417 г
Цинк, Zn 1.1707 мг 12 мг 9.8% 7.5% 1025 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.802 г ~
Валин 0.583 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.554 г ~
Лейцин 0.946 г ~
Лизин 1.033 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.509 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.483 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.688 г ~
Аспарагиновая кислота 1.127 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.572 г ~
Глутаминовая кислота 1.819 г ~
Пролин 0.454 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.42 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.189 мг ~
Стигмастерол 0.031 мг ~
бета Ситостерол 0.021 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.261 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.592 г min 16.8 г 15.4% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.365 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.177 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.92 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.05 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.922 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.836 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~
Полиеновые трансжиры 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты паровые куриные составляет 130 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок