| Лук порей (Пассерование) | 100 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 100 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 100 г |
| Мята перечная, свежая | 10 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
| Сыр Рикотта | 350 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 50 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 900 г |
| Орех мускатный (Припускание) | 5 г |
| Маслины черные средние или мелкие, консервированные (Припускание) | 25 г |
| Оливки. Консервы (Припускание) | 25 г |
| Паста №30 Cannelloni [Barilla] | 200 г |
| Сыр, пармезан, тертый | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
1. Обжарить в сливочном масле лук-порей, затем добавить перцы и щепотку мелко порезанной мяты. Довести до готовности. 2. Для начинки смешать творог с перцами, яйцом, посолите и поперчите. Начинить каннеллони. 3. Для соуса бешамель распустите сливочное масло, добавить муку и, помешивая, влить горячее молоко, щепотку мускатного ореха, соль, доведите до кипения. Затем добавить оливки и маслины. 4. Смазать форму маслом, в форму вылить два половника соуса, аккуратно выложите каннеллони, сверху полить соусом и посыпать тертым пармезаном. Готовить в духовке при температуре 220°C в течение 20 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.1 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1065 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 6.1% | 1027 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 8.8% | 718 г |
| Углеводы | 14.3 г | 219 г | 6.5% | 4.1% | 1531 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3546 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 112.1 мкг | 900 мкг | 12.5% | 7.9% | 803 г |
| Ретинол | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.321 мг | 5 мг | 6.4% | 4% | 1558 г |
| бета Криптоксантин | 0.188 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.696 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.8% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 5.2% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 25.65 мг | 500 мг | 5.1% | 3.2% | 1949 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 3.9% | 1613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 3.7% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.564 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.6% | 3786 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.348 мкг | 3 мкг | 11.6% | 7.3% | 862 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.11 мг | 90 мг | 13.5% | 8.5% | 743 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.181 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.1% | 5525 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.053 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.338 мг | 15 мг | 2.3% | 1.5% | 4438 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.444 мкг | 50 мкг | 4.9% | 3.1% | 2046 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8668 мг | 20 мг | 4.3% | 2.7% | 2307 г |
| Ниацин | 0.229 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141.15 мг | 2500 мг | 5.6% | 3.5% | 1771 г |
| Кальций, Ca | 139.31 мг | 1000 мг | 13.9% | 8.8% | 718 г |
| Кремний, Si | 0.263 мг | 30 мг | 0.9% | 0.6% | 11407 г |
| Магний, Mg | 13.63 мг | 400 мг | 3.4% | 2.2% | 2935 г |
| Натрий, Na | 195.17 мг | 1300 мг | 15% | 9.5% | 666 г |
| Сера, S | 23.3 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.5% | 4292 г |
| Фосфор, P | 108.3 мг | 800 мг | 13.5% | 8.5% | 739 г |
| Хлор, Cl | 168.96 мг | 2300 мг | 7.3% | 4.6% | 1361 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.676 мг | 18 мг | 3.8% | 2.4% | 2663 г |
| Йод, I | 5.57 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.3% | 2693 г |
| Кобальт, Co | 0.977 мкг | 10 мкг | 9.8% | 6.2% | 1024 г |
| Марганец, Mn | 0.0587 мг | 2 мг | 2.9% | 1.8% | 3407 г |
| Медь, Cu | 36.4 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 2.3% | 2747 г |
| Молибден, Mo | 3.439 мкг | 70 мкг | 4.9% | 3.1% | 2035 г |
| Никель, Ni | 0.181 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.609 мкг | 55 мкг | 10.2% | 6.5% | 981 г |
| Стронций, Sr | 9.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.23 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30234 г |
| Хром, Cr | 1.58 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2% | 3165 г |
| Цинк, Zn | 0.6421 мг | 12 мг | 5.4% | 3.4% | 1869 г |
| Цирконий, Zr | 0.07 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.193 г | ~ | |||
| Валин | 0.229 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.132 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.376 г | ~ | |||
| Лизин | 0.377 г | ~ | |||
| Метионин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.163 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аланин | 0.153 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.308 г | ~ | |||
| Глицин | 0.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.764 г | ~ | |||
| Пролин | 0.341 г | ~ | |||
| Серин | 0.201 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.35 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.184 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.231 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.068 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.103 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.101 г | ~ | |||
| 13:0 Тридекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.574 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.728 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.567 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.845 г | min 16.8 г | 11% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.519 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.189 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Каннеллони со сладким перцем (+) составляет 158,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».