| Пшеничная мука, высшего сорта | 500 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| фарш дом | 500 г |
| Вода | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.2 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 707 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 5.4% | 784 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 8.3% | 505 г |
| Углеводы | 25 г | 219 г | 11.4% | 4.8% | 876 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.7% | 1538 г |
| Вода | 52.5 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4330 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.3 мкг | 900 мкг | 1% | 0.4% | 9677 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 5.6% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 53.79 мг | 500 мг | 10.8% | 4.5% | 930 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.325 мг | 5 мг | 6.5% | 2.7% | 1538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 4% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.854 мкг | 400 мкг | 3% | 1.3% | 3374 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.297 мкг | 3 мкг | 9.9% | 4.2% | 1010 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.079 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 12658 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.721 мг | 15 мг | 4.8% | 2% | 2080 г |
| Витамин Н, биотин | 1.757 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.5% | 2846 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4559 мг | 20 мг | 17.3% | 7.3% | 579 г |
| Ниацин | 1.589 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.64 мг | 2500 мг | 6.2% | 2.6% | 1617 г |
| Кальций, Ca | 12.23 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8177 г |
| Кремний, Si | 1.429 мг | 30 мг | 4.8% | 2% | 2099 г |
| Магний, Mg | 14.75 мг | 400 мг | 3.7% | 1.6% | 2712 г |
| Натрий, Na | 27.55 мг | 1300 мг | 2.1% | 0.9% | 4719 г |
| Сера, S | 56.18 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.4% | 1780 г |
| Фосфор, P | 98.7 мг | 800 мг | 12.3% | 5.2% | 811 г |
| Хлор, Cl | 19.39 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.3% | 11862 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 375 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.232 мг | 18 мг | 6.8% | 2.9% | 1461 г |
| Йод, I | 2.02 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.5% | 7426 г |
| Кобальт, Co | 1.679 мкг | 10 мкг | 16.8% | 7.1% | 596 г |
| Марганец, Mn | 0.2088 мг | 2 мг | 10.4% | 4.4% | 958 г |
| Медь, Cu | 58.33 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 2.4% | 1714 г |
| Молибден, Mo | 5.921 мкг | 70 мкг | 8.5% | 3.6% | 1182 г |
| Никель, Ni | 1.707 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.72 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.275 мкг | 55 мкг | 6% | 2.5% | 1679 г |
| Титан, Ti | 3.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.57 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 9622 г |
| Хром, Cr | 1.81 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.5% | 2762 г |
| Цинк, Zn | 0.6368 мг | 12 мг | 5.3% | 2.2% | 1884 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.25 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.248 г | ~ | |||
| Валин | 0.235 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.155 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.199 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.306 г | ~ | |||
| Лизин | 0.342 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Треонин | 0.184 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.315 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.218 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.374 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.19 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.618 г | ~ | |||
| Пролин | 0.177 г | ~ | |||
| Серин | 0.186 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.908 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.001 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.023 г | min 16.8 г | 23.9% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.581 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.955 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.859 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность пельмени домаш составляет 238,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».