| Яблоки (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 260 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Орех грецкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 80 г |
| Сельдерей (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 150 г |
| Лимон | 30 г |
| Йогурт 1,5% жирности | 150 г |
| Сок лимонный | 20 г |
1.Очистить стебли сельдерея от жестких волокон. 2.Нарезать сельдерей поперек волокон тонкой соломкой 3.Очистить яблоки от семян и кожуры 4.Нарезать очищенные яблоки небольшими кусочками произвольной формы 5.Сбрызнуть кусочки яблока лимонным соком, чтоб они не потемнели. 6.Подсушить грецкие орехи на сухой сковороде 7.Измельчить орехи с помощью блендера или кухонного ножа 8. Смешать йогурт с лимонным соком,посолить 9.Приправить полученную смесь черным перцем 10.Соединить все ингредиенты и перемешать 11. Подавать на листьях салата.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.5 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1510 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 3.8% | 2375 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 12% | 747 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.9% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9% | 1000 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 167.2 мкг | 900 мкг | 18.6% | 16.7% | 538 г |
| бета Каротин | 0.991 мг | 5 мг | 19.8% | 17.8% | 505 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 4.1% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 3.8% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 8.68 мг | 500 мг | 1.7% | 1.5% | 5760 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.198 мг | 5 мг | 4% | 3.6% | 2525 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 7% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.841 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3.3% | 2695 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.086 мкг | 3 мкг | 2.9% | 2.6% | 3488 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.41 мг | 90 мг | 13.8% | 12.4% | 725 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.499 мг | 15 мг | 3.3% | 3% | 3006 г |
| Витамин Н, биотин | 0.112 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 44643 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0797 мг | 20 мг | 5.4% | 4.8% | 1852 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.37 мг | 2500 мг | 12% | 10.8% | 835 г |
| Кальций, Ca | 63.76 мг | 1000 мг | 6.4% | 5.7% | 1568 г |
| Магний, Mg | 32.6 мг | 400 мг | 8.2% | 7.4% | 1227 г |
| Натрий, Na | 177.17 мг | 1300 мг | 13.6% | 12.2% | 734 г |
| Сера, S | 20.48 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 4883 г |
| Фосфор, P | 81.8 мг | 800 мг | 10.2% | 9.1% | 978 г |
| Хлор, Cl | 197.62 мг | 2300 мг | 8.6% | 7.7% | 1164 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 104.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.478 мг | 18 мг | 8.2% | 7.4% | 1218 г |
| Йод, I | 3.05 мкг | 150 мкг | 2% | 1.8% | 4918 г |
| Кобальт, Co | 1.476 мкг | 10 мкг | 14.8% | 13.3% | 678 г |
| Марганец, Mn | 0.2577 мг | 2 мг | 12.9% | 11.6% | 776 г |
| Медь, Cu | 125.44 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 11.2% | 797 г |
| Молибден, Mo | 3.718 мкг | 70 мкг | 5.3% | 4.8% | 1883 г |
| Селен, Se | 1.118 мкг | 55 мкг | 2% | 1.8% | 4919 г |
| Фтор, F | 87.1 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2% | 4592 г |
| Хром, Cr | 1.93 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3.5% | 2591 г |
| Цинк, Zn | 0.4537 мг | 12 мг | 3.8% | 3.4% | 2645 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Салат_Вальдорфский составляет 111,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».