Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты по-киевски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты по-киевски

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1000 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Сыр российский 100 г
Укроп 20 г
Перец черный молотый 8 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 160 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 180 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 100 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты по-киевски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.8 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 822 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 12.6% 386 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 8.9% 549 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 1.9% 2607 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.3% 3807 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.8 мкг 900 мкг 15.6% 7.6% 639 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.113 мг 5 мг 2.3% 1.1% 4425 г
бета Криптоксантин 0.258 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.1 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 5.1% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 4.9% 1000 г
Витамин В4, холин 33.82 мг 500 мг 6.8% 3.3% 1478 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 2.5% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 1.2% 4082 г
Витамин В9, фолаты 22.819 мкг 400 мкг 5.7% 2.8% 1753 г
Витамин В12, кобаламин 0.228 мкг 3 мкг 7.6% 3.7% 1316 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 1% 4918 г
Витамин D, кальциферол 0.423 мкг 10 мкг 4.2% 2.1% 2364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 0.7% 6579 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.116 мг ~
дельта Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 2.678 мкг 50 мкг 5.4% 2.6% 1867 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 2.4% 2034 г
Витамин РР, НЭ 8.6331 мг 20 мг 43.2% 21.1% 232 г
Ниацин 6.784 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.89 мг 2500 мг 10.2% 5% 977 г
Кальций, Ca 104.96 мг 1000 мг 10.5% 5.1% 953 г
Магний, Mg 66.43 мг 400 мг 16.6% 8.1% 602 г
Натрий, Na 255.12 мг 1300 мг 19.6% 9.6% 510 г
Сера, S 39.54 мг 1000 мг 4% 2% 2529 г
Фосфор, P 188.8 мг 800 мг 23.6% 11.5% 424 г
Хлор, Cl 26.45 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.4 мкг ~
Железо, Fe 1.988 мг 18 мг 11% 5.4% 905 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 1% 4934 г
Кобальт, Co 7.309 мкг 10 мкг 73.1% 35.7% 137 г
Марганец, Mn 0.1704 мг 2 мг 8.5% 4.2% 1174 г
Медь, Cu 102.55 мкг 1000 мкг 10.3% 5% 975 г
Молибден, Mo 8.445 мкг 70 мкг 12.1% 5.9% 829 г
Олово, Sn 0.87 мкг ~
Селен, Se 6.667 мкг 55 мкг 12.1% 5.9% 825 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Фтор, F 11.59 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34513 г
Хром, Cr 17.39 мкг 50 мкг 34.8% 17% 288 г
Цинк, Zn 1.4522 мг 12 мг 12.1% 5.9% 826 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.895 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.598 г ~
Аргинин* 1.335 г ~
Валин 1.066 г ~
Гистидин* 1.022 г ~
Изолейцин 0.889 г ~
Лейцин 1.571 г ~
Лизин 1.924 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.636 г ~
Треонин 0.855 г ~
Триптофан 0.32 г ~
Фенилаланин 0.871 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.492 г ~
Заменимые аминокислоты 0.986 г ~
Аланин 0.968 г ~
Аспарагиновая кислота 1.478 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 0.702 г ~
Глутаминовая кислота 2.676 г ~
Пролин 0.997 г ~
Серин 0.839 г ~
Тирозин 0.736 г ~
Цистеин 0.328 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.494 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.18 г ~
6:0 Капроновая 0.089 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.186 г ~
12:0 Лауриновая 0.193 г ~
14:0 Миристиновая 0.702 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.253 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.81 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.599 г min 16.8 г 15.5% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.129 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.268 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.182 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.512 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.463 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Котлеты по-киевски составляет 204,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».