Мой здоровый рацион

Рецепт Заливное из зубатки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заливное из зубатки

Зубатка отварная, по 1-342 150 г
Морковь, красная (Припускание) 65 г
Лук репчатый (Припускание) 30 г
Желатин пищевой 10 г
Вода, водопроводная, питьевая 455 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное из зубатки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4678 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 20% 1382 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 5.6% 5091 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 1.4% 21900 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 5.6% 5000 г
Вода 91.2 г 2273 г 4% 11.1% 2492 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188.9 мкг 900 мкг 21% 58.3% 476 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 1.059 мг 5 мг 21.2% 58.9% 472 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 7.5% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 2.2% 12000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.028 мг 5 мг 0.6% 1.7% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 2.5% 11765 г
Витамин В9, фолаты 1.221 мкг 400 мкг 0.3% 0.8% 32760 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 1.9% 15000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.131 мг 15 мг 0.9% 2.5% 11450 г
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 53191 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 2.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.4948 мг 20 мг 7.5% 20.8% 1338 г
Ниацин 0.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 62.19 мг 2500 мг 2.5% 6.9% 4020 г
Кальций, Ca 21.49 мг 1000 мг 2.1% 5.8% 4653 г
Магний, Mg 8.55 мг 400 мг 2.1% 5.8% 4678 г
Натрий, Na 201.04 мг 1300 мг 15.5% 43.1% 647 г
Сера, S 2.79 мг 1000 мг 0.3% 0.8% 35842 г
Фосфор, P 36.9 мг 800 мг 4.6% 12.8% 2168 г
Хлор, Cl 1.07 мг 2300 мг 214953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.1 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Железо, Fe 0.275 мг 18 мг 1.5% 4.2% 6545 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.3% 115385 г
Кобальт, Co 0.214 мкг 10 мкг 2.1% 5.8% 4673 г
Литий, Li 0.557 мкг ~
Марганец, Mn 0.0113 мг 2 мг 0.6% 1.7% 17699 г
Медь, Cu 32.79 мкг 1000 мкг 3.3% 9.2% 3050 г
Никель, Ni 0.129 мкг ~
Рубидий, Rb 20.4 мкг ~
Селен, Se 0.009 мкг 55 мкг 611111 г
Фтор, F 47.61 мкг 4000 мкг 1.2% 3.3% 8402 г
Хром, Cr 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 55556 г
Цинк, Zn 0.0429 мг 12 мг 0.4% 1.1% 27972 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 0.168 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Заливное из зубатки составляет 36 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».