Мой здоровый рацион

Рецепт блины на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты блины на кефире

Яйцо куриное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Сахар песок 20 г
Подсолнечное масло 10 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1206 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4.8% 1490 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.2% 1366 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 6.7% 1074 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.1% 3299 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.7 мкг 900 мкг 2.7% 1.9% 3644 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 5.1% 1417 г
Витамин В4, холин 38.7 мг 500 мг 7.7% 5.5% 1292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 4.2% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 2.2% 3226 г
Витамин В9, фолаты 8.103 мкг 400 мкг 2% 1.4% 4936 г
Витамин В12, кобаламин 0.173 мкг 3 мкг 5.8% 4.2% 1734 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.4% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 1.2% 5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.952 мг 15 мг 6.3% 4.5% 1576 г
Витамин Н, биотин 3.986 мкг 50 мкг 8% 5.7% 1254 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.411 мг 20 мг 7.1% 5.1% 1417 г
Ниацин 0.328 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.74 мг 2500 мг 5.4% 3.9% 1855 г
Кальций, Ca 89.74 мг 1000 мг 9% 6.4% 1114 г
Кремний, Si 0.822 мг 30 мг 2.7% 1.9% 3650 г
Магний, Mg 13.7 мг 400 мг 3.4% 2.4% 2920 г
Натрий, Na 44.07 мг 1300 мг 3.4% 2.4% 2950 г
Сера, S 46.3 мг 1000 мг 4.6% 3.3% 2160 г
Фосфор, P 92.5 мг 800 мг 11.6% 8.3% 865 г
Хлор, Cl 83.29 мг 2300 мг 3.6% 2.6% 2761 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 250 мкг ~
Бор, B 7.6 мкг ~
Ванадий, V 18.49 мкг ~
Железо, Fe 0.495 мг 18 мг 2.8% 2% 3636 г
Йод, I 7.84 мкг 150 мкг 5.2% 3.7% 1913 г
Кобальт, Co 1.63 мкг 10 мкг 16.3% 11.7% 613 г
Марганец, Mn 0.1225 мг 2 мг 6.1% 4.4% 1633 г
Медь, Cu 34.45 мкг 1000 мкг 3.4% 2.4% 2903 г
Молибден, Mo 6.404 мкг 70 мкг 9.1% 6.5% 1093 г
Никель, Ni 0.452 мкг ~
Олово, Sn 11.34 мкг ~
Селен, Se 4.089 мкг 55 мкг 7.4% 5.3% 1345 г
Стронций, Sr 11.64 мкг ~
Титан, Ti 2.26 мкг ~
Фтор, F 21.99 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18190 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 3% 2381 г
Цинк, Zn 0.4938 мг 12 мг 4.1% 2.9% 2430 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.952 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.121 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.74 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.225 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.194 г min 16.8 г 7.1% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.605 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.021 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.895 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность блины на кефире составляет 139,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».