Мой здоровый рацион

Рецепт Куриное филе с грибным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное филе с грибным соусом

Куриная грудка (филе) (Тушение) 463 г
Шампиньоны 318 г
Морковь, красная (Припускание) 98 г
Лук репчатый (Припускание) 65 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 15 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 300 г
Соль столовая 10 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе с грибным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.8 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1940 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 16.5% 697 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.8% 1697 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.6% 7065 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.3% 1818 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.5 мкг 900 мкг 21.5% 24.8% 465 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.962 мг 5 мг 19.2% 22.1% 520 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 12.2% 942 г
Витамин В4, холин 6.74 мг 500 мг 1.3% 1.5% 7418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.701 мг 5 мг 14% 16.1% 713 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 2.6% 4348 г
Витамин В9, фолаты 11.066 мкг 400 мкг 2.8% 3.2% 3615 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 3.9% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 2.56 мг 90 мг 2.8% 3.2% 3516 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.845 мг 15 мг 5.6% 6.5% 1775 г
Витамин Н, биотин 0.949 мкг 50 мкг 1.9% 2.2% 5269 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1% 10909 г
Витамин РР, НЭ 6.1281 мг 20 мг 30.6% 35.3% 326 г
Ниацин 5.405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.07 мг 2500 мг 12.7% 14.6% 786 г
Кальций, Ca 36.9 мг 1000 мг 3.7% 4.3% 2710 г
Кремний, Si 0.051 мг 30 мг 0.2% 0.2% 58824 г
Магний, Mg 43.77 мг 400 мг 10.9% 12.6% 914 г
Натрий, Na 369.91 мг 1300 мг 28.5% 32.8% 351 г
Сера, S 11.98 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8347 г
Фосфор, P 122.8 мг 800 мг 15.4% 17.7% 651 г
Хлор, Cl 36.74 мг 2300 мг 1.6% 1.8% 6260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.8 мкг ~
Бор, B 11.6 мкг ~
Ванадий, V 1.16 мкг ~
Железо, Fe 0.751 мг 18 мг 4.2% 4.8% 2397 г
Йод, I 7.4 мкг 150 мкг 4.9% 5.6% 2027 г
Кобальт, Co 8.163 мкг 10 мкг 81.6% 94% 123 г
Литий, Li 0.504 мкг ~
Марганец, Mn 0.0305 мг 2 мг 1.5% 1.7% 6557 г
Медь, Cu 41.38 мкг 1000 мкг 4.1% 4.7% 2417 г
Молибден, Mo 6.628 мкг 70 мкг 9.5% 10.9% 1056 г
Никель, Ni 0.195 мкг ~
Олово, Sn 3.41 мкг ~
Рубидий, Rb 33.6 мкг ~
Селен, Se 0.601 мкг 55 мкг 1.1% 1.3% 9151 г
Стронций, Sr 4.37 мкг ~
Титан, Ti 0.14 мкг ~
Фтор, F 10.98 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36430 г
Хром, Cr 14.11 мкг 50 мкг 28.2% 32.5% 354 г
Цинк, Zn 0.7521 мг 12 мг 6.3% 7.3% 1596 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.781 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.734 г ~
Валин 0.521 г ~
Гистидин* 0.526 г ~
Изолейцин 0.453 г ~
Лейцин 0.792 г ~
Лизин 1.054 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.348 г ~
Треонин 0.445 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.425 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.786 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.523 г ~
Аспарагиновая кислота 0.785 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.37 г ~
Глутаминовая кислота 1.155 г ~
Пролин 0.405 г ~
Серин 0.405 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.428 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.281 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.729 г min 16.8 г 4.3% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.646 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.246 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе с грибным соусом составляет 86,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».