| Утка, 2 категории (Тушение) | 1585 г |
| Соевый соус | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 316.2 ккал | 1684 ккал | 18.8% | 5.9% | 533 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 8.1% | 392 г |
| Жиры | 26.4 г | 56 г | 47.1% | 14.9% | 212 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Вода | 52.2 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4354 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46 мкг | 900 мкг | 5.1% | 1.6% | 1957 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 3.6% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.207 мг | 1.8 мг | 11.5% | 3.6% | 870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.327 мг | 2 мг | 16.4% | 5.2% | 612 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.241 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.3% | 9432 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.364 мг | 15 мг | 2.4% | 0.8% | 4121 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6273 мг | 20 мг | 53.1% | 16.8% | 188 г |
| Ниацин | 6.907 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.31 мг | 2500 мг | 7.2% | 2.3% | 1387 г |
| Кальций, Ca | 17.89 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.6% | 5590 г |
| Магний, Mg | 14.02 мг | 400 мг | 3.5% | 1.1% | 2853 г |
| Натрий, Na | 271.44 мг | 1300 мг | 20.9% | 6.6% | 479 г |
| Сера, S | 208.43 мг | 1000 мг | 20.8% | 6.6% | 480 г |
| Фосфор, P | 170.1 мг | 800 мг | 21.3% | 6.7% | 470 г |
| Хлор, Cl | 96.94 мг | 2300 мг | 4.2% | 1.3% | 2373 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.187 мг | 18 мг | 12.2% | 3.9% | 823 г |
| Йод, I | 4.85 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1% | 3093 г |
| Кобальт, Co | 10.906 мкг | 10 мкг | 109.1% | 34.5% | 92 г |
| Марганец, Mn | 0.0242 мг | 2 мг | 1.2% | 0.4% | 8264 г |
| Медь, Cu | 545.3 мкг | 1000 мкг | 54.5% | 17.2% | 183 г |
| Молибден, Mo | 10.906 мкг | 70 мкг | 15.6% | 4.9% | 642 г |
| Фтор, F | 155.11 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 1.2% | 2579 г |
| Хром, Cr | 18.18 мкг | 50 мкг | 36.4% | 11.5% | 275 г |
| Цинк, Zn | 2.9931 мг | 12 мг | 24.9% | 7.9% | 401 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.297 г | ~ | |||
| Валин | 1.078 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.412 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.945 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.769 г | ~ | |||
| Лизин | 1.503 г | ~ | |||
| Метионин | 0.545 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.679 г | ~ | |||
| Треонин | 0.933 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.242 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.836 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.515 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.406 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.927 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.206 г | ~ | |||
| Глицин | 1.551 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.454 г | ~ | |||
| Пролин | 0.982 г | ~ | |||
| Серин | 0.848 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.679 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 10.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 31.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.048 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.303 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.659 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.072 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.073 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.36 г | min 16.8 г | 73.6% | 23.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.818 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.07 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.4 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.32 г | от 11.2 до 20.6 г | 47.5% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.932 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.121 г | ~ |
Энергетическая ценность утка в соевом соусе в духовке составляет 316,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».