Мой здоровый рацион

Рецепт Куриное филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное филе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Сметана 15,0% жирности 80 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.3 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1183 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 18.7% 376 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7% 1000 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.1% 3294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.1 мкг 900 мкг 8.3% 5.8% 1198 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.071 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.305 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.8% 2500 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 1% 7407 г
Витамин В9, фолаты 2.021 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 19792 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7563 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.062 мг 15 мг 7.1% 5% 1412 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.201 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24876 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 9.7427 мг 20 мг 48.7% 34.2% 205 г
Ниацин 8.987 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.88 мг 2500 мг 12% 8.4% 831 г
Кальций, Ca 27.75 мг 1000 мг 2.8% 2% 3604 г
Магний, Mg 77.42 мг 400 мг 19.4% 13.6% 517 г
Натрий, Na 341.39 мг 1300 мг 26.3% 18.5% 381 г
Сера, S 18.92 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5285 г
Фосфор, P 158 мг 800 мг 19.8% 13.9% 506 г
Хлор, Cl 449.03 мг 2300 мг 19.5% 13.7% 512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.2 мкг ~
Бор, B 44.6 мкг ~
Железо, Fe 1.449 мг 18 мг 8.1% 5.7% 1242 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 22388 г
Кобальт, Co 9.25 мкг 10 мкг 92.5% 65% 108 г
Марганец, Mn 0.0793 мг 2 мг 4% 2.8% 2522 г
Медь, Cu 95.07 мкг 1000 мкг 9.5% 6.7% 1052 г
Молибден, Mo 10.624 мкг 70 мкг 15.2% 10.7% 659 г
Никель, Ni 0.669 мкг ~
Рубидий, Rb 106.1 мкг ~
Селен, Se 0.005 мкг 55 мкг 1100000 г
Фтор, F 6.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57471 г
Хром, Cr 22.73 мкг 50 мкг 45.5% 32% 220 г
Цинк, Zn 1.355 мг 12 мг 11.3% 7.9% 886 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 1.658 г ~
Валин 1.165 г ~
Гистидин* 1.18 г ~
Изолейцин 1.016 г ~
Лейцин 1.776 г ~
Лизин 2.367 г ~
Метионин 0.403 г ~
Метионин + Цистеин 0.78 г ~
Треонин 0.999 г ~
Триптофан 0.343 г ~
Фенилаланин 0.954 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.763 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 1.172 г ~
Аспарагиновая кислота 1.745 г ~
Гидроксипролин 0.187 г ~
Глицин 0.829 г ~
Глутаминовая кислота 2.572 г ~
Пролин 0.907 г ~
Серин 0.906 г ~
Тирозин 0.809 г ~
Цистеин 0.386 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.137 мг ~
бета Ситостерол 4.458 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.496 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.165 г min 16.8 г 6.9% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.531 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.504 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе составляет 142,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов