Мой здоровый рацион

Рецепт гречка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гречка с фаршем

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 200 г
фарш говяжий 100 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) 40 г
Морковь, желтая (Жарка) 100 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.3 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1013 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4% 1490 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.8% 767 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 4.7% 1281 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 9.9% 606 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.6% 3726 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.8 мкг 900 мкг 3% 1.8% 3358 г
бета Каротин 0.144 мг 5 мг 2.9% 1.7% 3472 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 4.2% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 1.6% 3673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 3.9% 1550 г
Витамин В9, фолаты 10.429 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3835 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.662 мг 15 мг 17.7% 10.6% 563 г
бета Токоферол 0.097 мг ~
гамма Токоферол 0.519 мг ~
дельта Токоферол 0.117 мг ~
Витамин Н, биотин 0.009 мкг 50 мкг 555556 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.2308 мг 20 мг 11.2% 6.7% 897 г
Ниацин 1.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.91 мг 2500 мг 5.6% 3.4% 1774 г
Кальций, Ca 14.8 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6757 г
Кремний, Si 23.143 мг 30 мг 77.1% 46.4% 130 г
Магний, Mg 62.29 мг 400 мг 15.6% 9.4% 642 г
Натрий, Na 10.65 мг 1300 мг 0.8% 0.5% 12207 г
Сера, S 26.57 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3764 г
Фосфор, P 92.9 мг 800 мг 11.6% 7% 861 г
Хлор, Cl 19.23 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 11960 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.1 мкг ~
Бор, B 128.6 мкг ~
Ванадий, V 14.14 мкг ~
Железо, Fe 2.096 мг 18 мг 11.6% 7% 859 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9036 г
Кобальт, Co 1.171 мкг 10 мкг 11.7% 7% 854 г
Литий, Li 0.857 мкг ~
Марганец, Mn 0.4752 мг 2 мг 23.8% 14.3% 421 г
Медь, Cu 194.63 мкг 1000 мкг 19.5% 11.7% 514 г
Молибден, Mo 12.686 мкг 70 мкг 18.1% 10.9% 552 г
Никель, Ni 3.743 мкг ~
Селен, Se 2.371 мкг 55 мкг 4.3% 2.6% 2320 г
Титан, Ti 9.43 мкг ~
Фтор, F 71.57 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5589 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 1.9% 3185 г
Цинк, Zn 0.6429 мг 12 мг 5.4% 3.2% 1867 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.32 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.214 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.291 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.166 г ~
Аспарагиновая кислота 0.314 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 0.646 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 29.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.571 мг ~
бета Ситостерол 14.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.557 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.963 г min 16.8 г 17.6% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.934 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.409 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.317 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~

Энергетическая ценность гречка с фаршем составляет 166,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».