| Печень говяжья (Тушение) | 380 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 180 г |
| Масло горчичное | 10 г |
| Анис, семена | 10 г |
| Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные | 10 г |
| Перец чили (острый), вяленый | 7 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.1 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1193 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 12.8% | 555 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7.9% | 903 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 2.6% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6% | 1176 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3318 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5202.3 мкг | 900 мкг | 578% | 409.6% | 17 г |
| Ретинол | 5.076 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 12.555 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.841 мг | 5 мг | 16.8% | 11.9% | 595 г |
| бета Криптоксантин | 13.93 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 70.627 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.194 мг | 1.5 мг | 12.9% | 9.1% | 773 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.393 мг | 1.8 мг | 77.4% | 54.9% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 436.97 мг | 500 мг | 87.4% | 61.9% | 114 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.729 мг | 5 мг | 94.6% | 67% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.543 мг | 2 мг | 27.2% | 19.3% | 368 г |
| Витамин В9, фолаты | 169.112 мкг | 400 мкг | 42.3% | 30% | 237 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.081 мкг | 3 мкг | 1369.4% | 970.5% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.61 мг | 90 мг | 16.2% | 11.5% | 616 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.835 мкг | 10 мкг | 8.4% | 6% | 1198 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.834 мг | 15 мг | 5.6% | 4% | 1799 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.632 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 67.391 мкг | 50 мкг | 134.8% | 95.5% | 74 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4348 мг | 20 мг | 47.2% | 33.5% | 212 г |
| Ниацин | 5.935 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.78 мг | 2500 мг | 12.2% | 8.6% | 823 г |
| Кальций, Ca | 39.07 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.8% | 2560 г |
| Магний, Mg | 31.83 мг | 400 мг | 8% | 5.7% | 1257 г |
| Натрий, Na | 422.44 мг | 1300 мг | 32.5% | 23% | 308 г |
| Сера, S | 188.13 мг | 1000 мг | 18.8% | 13.3% | 532 г |
| Фосфор, P | 264.3 мг | 800 мг | 33% | 23.4% | 303 г |
| Хлор, Cl | 76.58 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.3% | 3003 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 129.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.758 мг | 18 мг | 32% | 22.7% | 313 г |
| Йод, I | 5.29 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.5% | 2836 г |
| Кобальт, Co | 15.247 мкг | 10 мкг | 152.5% | 108.1% | 66 г |
| Марганец, Mn | 0.4283 мг | 2 мг | 21.4% | 15.2% | 467 г |
| Медь, Cu | 2674.77 мкг | 1000 мкг | 267.5% | 189.6% | 37 г |
| Молибден, Mo | 75.315 мкг | 70 мкг | 107.6% | 76.3% | 93 г |
| Никель, Ni | 44.108 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 154.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.486 мкг | 55 мкг | 50% | 35.4% | 200 г |
| Фтор, F | 167.55 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 3% | 2387 г |
| Хром, Cr | 22.56 мкг | 50 мкг | 45.1% | 32% | 222 г |
| Цинк, Zn | 3.9507 мг | 12 мг | 32.9% | 23.3% | 304 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.056 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.922 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.612 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.699 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.187 г | ~ | |||
| Лизин | 1.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.326 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.538 г | ~ | |||
| Треонин | 0.606 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.702 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.192 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аланин | 0.753 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.701 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.602 г | ~ | |||
| Пролин | 0.77 г | ~ | |||
| Серин | 0.515 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.548 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 13.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 188.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.413 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.608 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.954 г | min 16.8 г | 5.7% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.849 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.29 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.049 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.756 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.372 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.123 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 141,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».