| Печень говяжья (Тушение) | 640 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 77 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 8 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 410 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Карри, порошок | 1 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Тимьян, сушеный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.3 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1044 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 15.2% | 409 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 6.1% | 1018 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 2.6% | 2380 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3497 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7207.1 мкг | 900 мкг | 800.8% | 496.5% | 12 г |
| Ретинол | 7.055 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.169 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.913 мг | 5 мг | 18.3% | 11.3% | 548 г |
| бета Криптоксантин | 0.157 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.596 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.851 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.253 мг | 1.5 мг | 16.9% | 10.5% | 593 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.964 мг | 1.8 мг | 109.1% | 67.6% | 92 г |
| Витамин В4, холин | 607.1 мг | 500 мг | 121.4% | 75.3% | 82 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.515 мг | 5 мг | 130.3% | 80.8% | 77 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.695 мг | 2 мг | 34.8% | 21.6% | 288 г |
| Витамин В9, фолаты | 234.194 мкг | 400 мкг | 58.5% | 36.3% | 171 г |
| Витамин В12, кобаламин | 57.313 мкг | 3 мкг | 1910.4% | 1184.4% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.8 мг | 90 мг | 19.8% | 12.3% | 506 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.146 мкг | 10 мкг | 11.5% | 7.1% | 873 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.038 мг | 15 мг | 6.9% | 4.3% | 1445 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 93.715 мкг | 50 мкг | 187.4% | 116.2% | 53 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.5 мкг | 120 мкг | 7.1% | 4.4% | 1412 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.0199 мг | 20 мг | 65.1% | 40.4% | 154 г |
| Ниацин | 8.257 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.08 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 366.02 мг | 2500 мг | 14.6% | 9.1% | 683 г |
| Кальций, Ca | 89.82 мг | 1000 мг | 9% | 5.6% | 1113 г |
| Магний, Mg | 28.29 мг | 400 мг | 7.1% | 4.4% | 1414 г |
| Натрий, Na | 296.19 мг | 1300 мг | 22.8% | 14.1% | 439 г |
| Сера, S | 236.57 мг | 1000 мг | 23.7% | 14.7% | 423 г |
| Фосфор, P | 348.4 мг | 800 мг | 43.6% | 27% | 230 г |
| Хлор, Cl | 427.22 мг | 2300 мг | 18.6% | 11.5% | 538 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.025 мг | 18 мг | 39% | 24.2% | 256 г |
| Йод, I | 11.98 мкг | 150 мкг | 8% | 5% | 1252 г |
| Кобальт, Co | 20.309 мкг | 10 мкг | 203.1% | 125.9% | 49 г |
| Марганец, Mn | 0.3902 мг | 2 мг | 19.5% | 12.1% | 513 г |
| Медь, Cu | 3656.4 мкг | 1000 мкг | 365.6% | 226.7% | 27 г |
| Молибден, Mo | 108.627 мкг | 70 мкг | 155.2% | 96.2% | 64 г |
| Никель, Ni | 60.524 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.745 мкг | 55 мкг | 70.4% | 43.6% | 142 г |
| Стронций, Sr | 10.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 235.55 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 3.7% | 1698 г |
| Хром, Cr | 32.02 мкг | 50 мкг | 64% | 39.7% | 156 г |
| Цинк, Zn | 5.1614 мг | 12 мг | 43% | 26.7% | 232 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.29 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.214 г | ~ | |||
| Валин | 1.2 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.814 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.895 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.528 г | ~ | |||
| Лизин | 1.375 г | ~ | |||
| Метионин | 0.422 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.728 г | ~ | |||
| Треонин | 0.78 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.895 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.594 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аланин | 0.973 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.302 г | ~ | |||
| Глицин | 0.904 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.892 г | ~ | |||
| Пролин | 0.982 г | ~ | |||
| Серин | 0.634 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.702 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.307 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 262.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.646 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.746 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.533 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.795 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.18 г | min 16.8 г | 7% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.901 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.496 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.172 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень 9.02.17 составляет 161,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».