| Печень телячья (Тушение) | 800 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 200 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) | 60 г |
| Крупа манная (Варка без слива вязкая) | 50 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 г |
| Отруби пшеничные | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.6 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1341 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 14.3% | 559 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 7.6% | 1057 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.1% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.2% | 1538 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3261 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2934.6 мкг | 900 мкг | 326.1% | 259.6% | 31 г |
| Ретинол | 2.35 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.946 мг | 5 мг | 38.9% | 31% | 257 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.198 мг | 1.5 мг | 13.2% | 10.5% | 758 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.406 мг | 1.8 мг | 78.1% | 62.2% | 128 г |
| Витамин В4, холин | 21.34 мг | 500 мг | 4.3% | 3.4% | 2343 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.172 мг | 5 мг | 3.4% | 2.7% | 2907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 2.5% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.864 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8224 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.044 мкг | 3 мкг | 1.5% | 1.2% | 6818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.93 мг | 90 мг | 14.4% | 11.5% | 696 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.198 мкг | 10 мкг | 2% | 1.6% | 5051 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.018 мг | 15 мг | 6.8% | 5.4% | 1473 г |
| Витамин Н, биотин | 1.973 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3.1% | 2534 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.5% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3706 мг | 20 мг | 36.9% | 29.4% | 271 г |
| Ниацин | 4.677 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.69 мг | 2500 мг | 9.8% | 7.8% | 1022 г |
| Кальций, Ca | 24.9 мг | 1000 мг | 2.5% | 2% | 4016 г |
| Кремний, Si | 0.255 мг | 30 мг | 0.9% | 0.7% | 11765 г |
| Магний, Mg | 24.87 мг | 400 мг | 6.2% | 4.9% | 1608 г |
| Натрий, Na | 57.4 мг | 1300 мг | 4.4% | 3.5% | 2265 г |
| Сера, S | 147.64 мг | 1000 мг | 14.8% | 11.8% | 677 г |
| Фосфор, P | 268.3 мг | 800 мг | 33.5% | 26.7% | 298 г |
| Хлор, Cl | 23.51 мг | 2300 мг | 1% | 0.8% | 9783 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 149.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.569 мг | 18 мг | 36.5% | 29.1% | 274 г |
| Йод, I | 7.43 мкг | 150 мкг | 5% | 4% | 2019 г |
| Кобальт, Co | 2.81 мкг | 10 мкг | 28.1% | 22.4% | 356 г |
| Литий, Li | 1.02 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0608 мг | 2 мг | 3% | 2.4% | 3289 г |
| Медь, Cu | 25.9 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 2.1% | 3861 г |
| Молибден, Mo | 1.246 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.4% | 5618 г |
| Никель, Ni | 0.999 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.764 мкг | 55 мкг | 5% | 4% | 1990 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.82 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33841 г |
| Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.3% | 6098 г |
| Цинк, Zn | 0.2857 мг | 12 мг | 2.4% | 1.9% | 4200 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.983 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.122 г | ~ | |||
| Валин | 0.098 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.143 г | ~ | |||
| Лизин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Треонин | 0.078 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аланин | 0.093 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.064 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.365 г | ~ | |||
| Пролин | 0.089 г | ~ | |||
| Серин | 0.112 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.401 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.023 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.468 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.203 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.015 г | min 16.8 г | 6% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.904 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.132 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.118 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Пирог из телячьей печени составляет 125,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».