Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ вегетарианский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ вегетарианский

Вода 2000 г
Свекла 80 г
Морковь, сырая 170 г
Корень сельдерея, сырой 140 г
Капуста белокочанная 306 г
Картофель 400 г
Перец сладкий 50 г
Помидоры (томаты), грунтовые 100 г
Томатный сок с солью, консервированный 50 г
Лук репчатый 76 г
Масло оливковое 19 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ вегетарианский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.6 ккал 1684 ккал 1.4% 5.9% 7136 г
Белки 0.6 г 76 г 0.8% 3.4% 12667 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 5.5% 8000 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 7.2% 5763 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 16.9% 2500 г
Вода 93.4 г 2273 г 4.1% 17.4% 2434 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.2 мкг 900 мкг 5.6% 23.7% 1793 г
альфа Каротин 173.442 мкг ~
бета Каротин 0.471 мг 5 мг 9.4% 39.8% 1062 г
Ликопин 132.635 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.691 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 7.6% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 5.5% 7500 г
Витамин В4, холин 2.07 мг 500 мг 0.4% 1.7% 24155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 6.8% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 15.3% 2778 г
Витамин В9, фолаты 5.46 мкг 400 мкг 1.4% 5.9% 7326 г
Витамин C, аскорбиновая 12.75 мг 90 мг 14.2% 60.2% 706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 5.1% 8427 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 74627 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 33.1% 1277 г
Витамин РР, НЭ 0.4355 мг 20 мг 2.2% 9.3% 4592 г
Ниацин 0.251 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.86 мг 2500 мг 5.9% 25% 1702 г
Кальций, Ca 15.61 мг 1000 мг 1.6% 6.8% 6406 г
Магний, Mg 7.93 мг 400 мг 2% 8.5% 5044 г
Натрий, Na 208.16 мг 1300 мг 16% 67.8% 625 г
Сера, S 10.53 мг 1000 мг 1.1% 4.7% 9497 г
Фосфор, P 20 мг 800 мг 2.5% 10.6% 4000 г
Хлор, Cl 311.94 мг 2300 мг 13.6% 57.6% 737 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161 мкг ~
Бор, B 45.9 мкг ~
Ванадий, V 19.13 мкг ~
Железо, Fe 0.311 мг 18 мг 1.7% 7.2% 5788 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 3.4% 13043 г
Кобальт, Co 1.266 мкг 10 мкг 12.7% 53.8% 790 г
Литий, Li 9.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.0768 мг 2 мг 3.8% 16.1% 2604 г
Медь, Cu 39.86 мкг 1000 мкг 4% 16.9% 2509 г
Молибден, Mo 2.826 мкг 70 мкг 4% 16.9% 2477 г
Никель, Ni 2.711 мкг ~
Рубидий, Rb 84.4 мкг ~
Селен, Se 0.112 мкг 55 мкг 0.2% 0.8% 49107 г
Фтор, F 65.01 мкг 4000 мкг 1.6% 6.8% 6153 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 19.5% 2193 г
Цинк, Zn 0.1438 мг 12 мг 1.2% 5.1% 8345 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.856 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 8.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.737 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.396 г min 16.8 г 2.4% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.384 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.089 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Борщ вегетарианский составляет 23,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов