| Горбуша | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.7 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1041 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 15.2% | 409 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 10% | 622 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12167 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3492 г |
| Зола | 5.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.2 мкг | 900 мкг | 3% | 1.9% | 3309 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 7.5% | 829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 5% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 85.69 мг | 500 мг | 17.1% | 10.6% | 583 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.679 мг | 5 мг | 13.6% | 8.4% | 736 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.553 мг | 2 мг | 27.7% | 17.1% | 362 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.759 мкг | 3 мкг | 125.3% | 77.5% | 80 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.82 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 10976 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.873 мкг | 10 мкг | 98.7% | 61% | 101 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.714 мг | 15 мг | 18.1% | 11.2% | 553 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.337 мг | 20 мг | 36.7% | 22.7% | 273 г |
| Ниацин | 4.076 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.9 мг | 2500 мг | 12.2% | 7.5% | 823 г |
| Кальций, Ca | 34.84 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.2% | 2870 г |
| Магний, Mg | 28.17 мг | 400 мг | 7% | 4.3% | 1420 г |
| Натрий, Na | 1816.59 мг | 1300 мг | 139.7% | 86.4% | 72 г |
| Сера, S | 180.25 мг | 1000 мг | 18% | 11.1% | 555 г |
| Фосфор, P | 184.6 мг | 800 мг | 23.1% | 14.3% | 433 г |
| Хлор, Cl | 2852.81 мг | 2300 мг | 124% | 76.7% | 81 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.68 мг | 18 мг | 3.8% | 2.4% | 2647 г |
| Йод, I | 45.29 мкг | 150 мкг | 30.2% | 18.7% | 331 г |
| Кобальт, Co | 18.795 мкг | 10 мкг | 188% | 116.3% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.0566 мг | 2 мг | 2.8% | 1.7% | 3534 г |
| Медь, Cu | 111.91 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 6.9% | 894 г |
| Молибден, Mo | 8.605 мкг | 70 мкг | 12.3% | 7.6% | 813 г |
| Никель, Ni | 5.435 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.399 мкг | 55 мкг | 73.5% | 45.5% | 136 г |
| Фтор, F | 389.49 мкг | 4000 мкг | 9.7% | 6% | 1027 г |
| Хром, Cr | 49.82 мкг | 50 мкг | 99.6% | 61.6% | 100 г |
| Цинк, Zn | 0.6612 мг | 12 мг | 5.5% | 3.4% | 1815 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.969 г | ~ | |||
| Валин | 1.114 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.797 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.851 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.549 г | ~ | |||
| Лизин | 1.83 г | ~ | |||
| Метионин | 0.498 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.734 г | ~ | |||
| Треонин | 1.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.87 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.304 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.205 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.237 г | ~ | |||
| Глицин | 1.205 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.536 г | ~ | |||
| Пролин | 0.652 г | ~ | |||
| Серин | 0.833 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 61.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.159 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.214 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.168 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.345 г | min 16.8 г | 14% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.543 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.59 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.154 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.798 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.9% | 21% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.968 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.389 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.386 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша под форель составляет 161,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».