Мой здоровый рацион

Рецепт Паровые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паровые котлеты

Говядина 2 кат. (Варка на пару) 250 г
Свинина мясная (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 75 г
Батон нарезной 80 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 15 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Ингредиенты: Фарш говяжий – 250 г Фарш свиной – 200 г Лук – 1 шт. Хлеб белый Соль – 1/2 ст.л. Перец – по вкусу Приправа к мясу или фаршу – по вкусу Вода – 100 мл Информация Второе блюдо Порций – 7. Время приготовления – 30 минут. У хлеба срезать корки и замочить его в воде. Лук измельчить в блендере. Соединить все ингредиенты, размокший хлеб добавить вместе с водой. Очень хорошо все перемешать. Вымешивать фарш не мене е 5 минут, движениями снизу вверх. Сформировать котлеты руками, смоченными в воде. Готовить в пароварке 20 минут. Кушайте с пользой!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паровые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.2 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 858 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 9.4% 543 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 10.7% 479 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 2% 2489 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.4% 3608 г
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 5.3% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 3.4% 1525 г
Витамин В4, холин 61.52 мг 500 мг 12.3% 6.3% 813 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 4.6% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 8.2% 621 г
Витамин В9, фолаты 9.881 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 4048 г
Витамин В12, кобаламин 1.533 мкг 3 мкг 51.1% 26% 196 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.4% 13235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.531 мг 15 мг 3.5% 1.8% 2825 г
Витамин Н, биотин 2.666 мкг 50 мкг 5.3% 2.7% 1875 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.1495 мг 20 мг 30.7% 15.6% 325 г
Макроэлементы
Калий, K 222.14 мг 2500 мг 8.9% 4.5% 1125 г
Кальций, Ca 21.15 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4728 г
Кремний, Si 0.3 мг 30 мг 1% 0.5% 10000 г
Магний, Mg 21.69 мг 400 мг 5.4% 2.8% 1844 г
Натрий, Na 295.92 мг 1300 мг 22.8% 11.6% 439 г
Сера, S 193.62 мг 1000 мг 19.4% 9.9% 516 г
Фосфор, P 142.2 мг 800 мг 17.8% 9.1% 563 г
Хлор, Cl 452.43 мг 2300 мг 19.7% 10% 508 г
Микроэлементы
Бор, B 25.6 мкг ~
Железо, Fe 2.093 мг 18 мг 11.6% 5.9% 860 г
Йод, I 5.98 мкг 150 мкг 4% 2% 2508 г
Кобальт, Co 6.584 мкг 10 мкг 65.8% 33.5% 152 г
Марганец, Mn 0.2117 мг 2 мг 10.6% 5.4% 945 г
Медь, Cu 175.9 мкг 1000 мкг 17.6% 9% 569 г
Молибден, Mo 11.615 мкг 70 мкг 16.6% 8.5% 603 г
Селен, Se 0.373 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 14745 г
Фтор, F 69.41 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5763 г
Хром, Cr 8.22 мкг 50 мкг 16.4% 8.4% 608 г
Цинк, Zn 2.5439 мг 12 мг 21.2% 10.8% 472 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Паровые котлеты составляет 196,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».