Мой здоровый рацион

Рецепт Суфле из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суфле из брокколи

Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 350 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности 100 г
Вода, водопроводная, питьевая 300 г
Агар пищевой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.5 ккал 1684 ккал 2% 6% 5027 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 9.9% 3040 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.9% 8000 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 7.5% 4056 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 32.8% 909 г
Вода 90 г 2273 г 4% 11.9% 2526 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.8 мкг 900 мкг 4.3% 12.8% 2320 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 7.5 мкг ~
бета Каротин 0.382 мг 5 мг 7.6% 22.7% 1309 г
бета Криптоксантин 0.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 762.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 11% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 13.7% 2169 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 8.1% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 14.9% 2020 г
Витамин В9, фолаты 49.357 мкг 400 мкг 12.3% 36.7% 810 г
Витамин C, аскорбиновая 35.66 мг 90 мг 39.6% 118.2% 252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.718 мг 15 мг 4.8% 14.3% 2089 г
Витамин Н, биотин 0.214 мкг 50 мкг 0.4% 1.2% 23364 г
Витамин К, филлохинон 50.7 мкг 120 мкг 42.3% 126.3% 237 г
Витамин РР, НЭ 0.5548 мг 20 мг 2.8% 8.4% 3605 г
Ниацин 0.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160 мг 2500 мг 6.4% 19.1% 1563 г
Кальций, Ca 41.94 мг 1000 мг 4.2% 12.5% 2384 г
Кремний, Si 1.786 мг 30 мг 6% 17.9% 1680 г
Магний, Mg 13.43 мг 400 мг 3.4% 10.1% 2978 г
Натрий, Na 68.79 мг 1300 мг 5.3% 15.8% 1890 г
Сера, S 4.1 мг 1000 мг 0.4% 1.2% 24390 г
Фосфор, P 51.4 мг 800 мг 6.4% 19.1% 1556 г
Хлор, Cl 17.24 мг 2300 мг 0.7% 2.1% 13341 г
Микроэлементы
Бор, B 14.5 мкг ~
Ванадий, V 3.24 мкг ~
Железо, Fe 0.474 мг 18 мг 2.6% 7.8% 3797 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 2.7% 10791 г
Кобальт, Co 0.4 мкг 10 мкг 4% 11.9% 2500 г
Марганец, Mn 0.1573 мг 2 мг 7.9% 23.6% 1271 г
Медь, Cu 42.57 мкг 1000 мкг 4.3% 12.8% 2349 г
Молибден, Mo 2.529 мкг 70 мкг 3.6% 10.7% 2768 г
Олово, Sn 2.14 мкг ~
Селен, Se 1.364 мкг 55 мкг 2.5% 7.5% 4032 г
Фтор, F 34.01 мкг 4000 мкг 0.9% 2.7% 11761 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 2.7% 10638 г
Цинк, Zn 0.3243 мг 12 мг 2.7% 8.1% 3700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.543 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.343 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 33.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.166 г min 16.8 г 1% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.142 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.094 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Суфле из брокколи составляет 33,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».