Говядина, хлеб из фарша ,75% постного мяса/25% жира, печеная | 100 г |
Булка черкизовская | 100 г |
Яйцо куриное (Запекание) | 40 г |
Лук репчатый (Пассерование) | 30 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 238.5 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 6% | 706 г |
Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 8.1% | 517 г |
Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 7.7% | 544 г |
Углеводы | 20.6 г | 219 г | 9.4% | 3.9% | 1063 г |
Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
Вода | 50.7 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4483 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 1.3 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 40.6 мкг | 900 мкг | 4.5% | 1.9% | 2217 г |
Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 2.6% | 1579 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 3.8% | 1098 г |
Витамин В4, холин | 91.17 мг | 500 мг | 18.2% | 7.6% | 548 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.544 мг | 5 мг | 10.9% | 4.6% | 919 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 4.6% | 909 г |
Витамин В9, фолаты | 15.82 мкг | 400 мкг | 4% | 1.7% | 2528 г |
Витамин В12, кобаламин | 1.046 мкг | 3 мкг | 34.9% | 14.6% | 287 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.59 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15254 г |
Витамин D, кальциферол | 0.422 мкг | 10 мкг | 4.2% | 1.8% | 2370 г |
Витамин D3, холекальциферол | 0.078 мкг | ~ | |||
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.27 мг | 15 мг | 8.5% | 3.6% | 1181 г |
Витамин Н, биотин | 3.98 мкг | 50 мкг | 8% | 3.4% | 1256 г |
Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
Витамин РР, НЭ | 2.9168 мг | 20 мг | 14.6% | 6.1% | 686 г |
Ниацин | 0.65 мг | ~ | |||
Бетаин | 3.359 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 201.15 мг | 2500 мг | 8% | 3.4% | 1243 г |
Кальций, Ca | 43.01 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.8% | 2325 г |
Кремний, Si | 0.859 мг | 30 мг | 2.9% | 1.2% | 3492 г |
Магний, Mg | 24.19 мг | 400 мг | 6% | 2.5% | 1654 г |
Натрий, Na | 212.39 мг | 1300 мг | 16.3% | 6.8% | 612 г |
Сера, S | 58.16 мг | 1000 мг | 5.8% | 2.4% | 1719 г |
Фосфор, P | 151.9 мг | 800 мг | 19% | 8% | 527 г |
Хлор, Cl | 354.26 мг | 2300 мг | 15.4% | 6.5% | 649 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 46.9 мкг | ~ | |||
Бор, B | 23.4 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 2.174 мг | 18 мг | 12.1% | 5.1% | 828 г |
Йод, I | 4.88 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.4% | 3074 г |
Кобальт, Co | 2.891 мкг | 10 мкг | 28.9% | 12.1% | 346 г |
Марганец, Mn | 0.3475 мг | 2 мг | 17.4% | 7.3% | 576 г |
Медь, Cu | 107.11 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 4.5% | 934 г |
Молибден, Mo | 6.25 мкг | 70 мкг | 8.9% | 3.7% | 1120 г |
Никель, Ni | 0.352 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 55.8 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 12.648 мкг | 55 мкг | 23% | 9.6% | 435 г |
Фтор, F | 29.96 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13351 г |
Хром, Cr | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.7% | 5814 г |
Цинк, Zn | 2.923 мг | 12 мг | 24.4% | 10.2% | 411 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 17.434 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.787 г | ~ | |||
Валин | 0.596 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.357 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.527 г | ~ | |||
Лейцин | 0.923 г | ~ | |||
Лизин | 0.936 г | ~ | |||
Метионин | 0.306 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
Треонин | 0.463 г | ~ | |||
Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.487 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
Аланин | 0.742 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 1.062 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.184 г | ~ | |||
Глицин | 0.806 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.724 г | ~ | |||
Пролин | 0.605 г | ~ | |||
Серин | 0.543 г | ~ | |||
Тирозин | 0.366 г | ~ | |||
Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.7% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 121.09 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.197 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 1.725 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.077 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.873 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.74 г | min 16.8 г | 22.3% | 9.4% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.054 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.044 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 3.162 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.377 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 1.4% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
Трансжиры | 0.402 г | max 1.9 г | |||
Моноеновые трансжиры | 0.402 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты смешанный фарш составляет 238,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».