| Капуста белокочанная (Тушение) | 427 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 119 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 85 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 150 г |
| Масло подсолнечное | 31 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.5 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2092 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 3.1% | 4000 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 11.6% | 1077 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 3.5% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 16.8% | 741 г |
| Вода | 81.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2799 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 262.6 мкг | 900 мкг | 29.2% | 36.3% | 343 г |
| бета Каротин | 1.605 мг | 5 мг | 32.1% | 39.9% | 312 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.6% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.5% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 7.42 мг | 500 мг | 1.5% | 1.9% | 6739 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 1.4% | 9091 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 6.8% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.231 мкг | 400 мкг | 4.6% | 5.7% | 2194 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.82 мг | 90 мг | 24.2% | 30.1% | 412 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.402 мг | 15 мг | 16% | 19.9% | 624 г |
| Витамин Н, биотин | 0.257 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 19455 г |
| Витамин К, филлохинон | 54.5 мкг | 120 мкг | 45.4% | 56.4% | 220 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8413 мг | 20 мг | 4.2% | 5.2% | 2377 г |
| Ниацин | 0.608 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.39 мг | 2500 мг | 12.4% | 15.4% | 808 г |
| Кальций, Ca | 52.82 мг | 1000 мг | 5.3% | 6.6% | 1893 г |
| Магний, Mg | 21.61 мг | 400 мг | 5.4% | 6.7% | 1851 г |
| Натрий, Na | 238.38 мг | 1300 мг | 18.3% | 22.7% | 545 г |
| Сера, S | 38.2 мг | 1000 мг | 3.8% | 4.7% | 2618 г |
| Фосфор, P | 45.4 мг | 800 мг | 5.7% | 7.1% | 1762 г |
| Хлор, Cl | 30.48 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.6% | 7546 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 517 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 177.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.771 мг | 18 мг | 4.3% | 5.3% | 2335 г |
| Йод, I | 2.66 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.2% | 5639 г |
| Кобальт, Co | 3.045 мкг | 10 мкг | 30.5% | 37.9% | 328 г |
| Литий, Li | 0.828 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1623 мг | 2 мг | 8.1% | 10.1% | 1232 г |
| Медь, Cu | 72.84 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 9.1% | 1373 г |
| Молибден, Mo | 6.932 мкг | 70 мкг | 9.9% | 12.3% | 1010 г |
| Никель, Ni | 10.977 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.222 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 24775 г |
| Фтор, F | 12.92 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 30960 г |
| Хром, Cr | 3.85 мкг | 50 мкг | 7.7% | 9.6% | 1299 г |
| Цинк, Zn | 0.4415 мг | 12 мг | 3.7% | 4.6% | 2718 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.113 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.352 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.096 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.81 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.266 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.451 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.312 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.206 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.198 г | min 16.8 г | 7.1% | 8.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.193 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.009 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.9% | 33.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста туш без мяса составляет 80,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».