| Печень говяжья (Варка без слива) | 1050 г |
| Морковь припущенная по 1-214 (Припускание) | 240 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 260 г |
| Сметана 15,0% жирности | 130 г |
| Масло сливочное соленое «Крестьянское» | 50 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.9 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1492 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 14% | 633 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 9.3% | 949 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4% | 2222 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2834 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3201.6 мкг | 900 мкг | 355.7% | 315.1% | 28 г |
| Ретинол | 2.892 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.858 мг | 5 мг | 37.2% | 32.9% | 269 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 7.9% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.944 мг | 1.8 мг | 52.4% | 46.4% | 191 г |
| Витамин В4, холин | 444.5 мг | 500 мг | 88.9% | 78.7% | 112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.803 мг | 5 мг | 96.1% | 85.1% | 104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.511 мг | 2 мг | 25.6% | 22.7% | 391 г |
| Витамин В9, фолаты | 169.56 мкг | 400 мкг | 42.4% | 37.6% | 236 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42 мкг | 3 мкг | 1400% | 1240% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.72 мг | 90 мг | 8.6% | 7.6% | 1166 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.889 мкг | 10 мкг | 8.9% | 7.9% | 1125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.868 мг | 15 мг | 5.8% | 5.1% | 1728 г |
| Витамин Н, биотин | 68.756 мкг | 50 мкг | 137.5% | 121.8% | 73 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.6% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4053 мг | 20 мг | 47% | 41.6% | 213 г |
| Ниацин | 5.195 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.62 мг | 2500 мг | 7.2% | 6.4% | 1392 г |
| Кальций, Ca | 24.19 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.1% | 4134 г |
| Магний, Mg | 19.05 мг | 400 мг | 4.8% | 4.3% | 2100 г |
| Натрий, Na | 110.02 мг | 1300 мг | 8.5% | 7.5% | 1182 г |
| Сера, S | 181.25 мг | 1000 мг | 18.1% | 16% | 552 г |
| Фосфор, P | 178.9 мг | 800 мг | 22.4% | 19.8% | 447 г |
| Хлор, Cl | 74.57 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.8% | 3084 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.15 мг | 18 мг | 23.1% | 20.5% | 434 г |
| Йод, I | 4.93 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.9% | 3043 г |
| Кобальт, Co | 14.797 мкг | 10 мкг | 148% | 131.1% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.2641 мг | 2 мг | 13.2% | 11.7% | 757 г |
| Медь, Cu | 2675.7 мкг | 1000 мкг | 267.6% | 237% | 37 г |
| Молибден, Mo | 77 мкг | 70 мкг | 110% | 97.4% | 91 г |
| Никель, Ni | 44.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.79 мкг | 55 мкг | 50.5% | 44.7% | 198 г |
| Фтор, F | 183.04 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 4.1% | 2185 г |
| Хром, Cr | 22.75 мкг | 50 мкг | 45.5% | 40.3% | 220 г |
| Цинк, Zn | 3.6473 мг | 12 мг | 30.4% | 26.9% | 329 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.903 г | ~ | |||
| Валин | 0.879 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.597 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.658 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.122 г | ~ | |||
| Лизин | 1.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.31 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.535 г | ~ | |||
| Треонин | 0.574 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.658 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.174 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аланин | 0.717 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.957 г | ~ | |||
| Глицин | 0.665 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.403 г | ~ | |||
| Пролин | 0.719 г | ~ | |||
| Серин | 0.467 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.516 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 200.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.315 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.567 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.49 г | min 16.8 г | 2.9% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.385 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.658 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.294 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.126 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушеная составляет 112,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».