| Индейка 1 кат. (Тушение) | 312 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
бедро индейки намазать смесью майонеза, соли и пряных трав по вкусу. поставить в холодильник на час, привозможности на ночь. Затем выложить на противень или в форму на фольгу. Морковь и лук порезать крупными кусками, обвалять в растительном масле, выложить на противень, посыпать сахаром. Сверху все закрыть фольгой.Запекать в духовке 1 час при температуре 200 градусов. Затем снять фольгу и запекать еще минут 30-40,периодически поливая образовавшимся соком
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.6 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 811 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 6.2% | 776 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 12.9% | 373 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 1.8% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 5.8% | 833 г |
| Вода | 62.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3648 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1162.1 мкг | 900 мкг | 129.1% | 62.2% | 77 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 6.951 мг | 5 мг | 139% | 67% | 72 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 3.7% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 66.11 мг | 500 мг | 13.2% | 6.4% | 756 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.498 мг | 5 мг | 10% | 4.8% | 1004 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% | 6.6% | 733 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.798 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.5% | 3125 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.59 мг | 90 мг | 2.9% | 1.4% | 3475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.728 мг | 15 мг | 18.2% | 8.8% | 550 г |
| Витамин Н, биотин | 0.64 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.6% | 7813 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 3.2% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0361 мг | 20 мг | 35.2% | 17% | 284 г |
| Ниацин | 3.959 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.04 мг | 2500 мг | 10.4% | 5% | 958 г |
| Кальций, Ca | 33.97 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.6% | 2944 г |
| Магний, Mg | 34.98 мг | 400 мг | 8.7% | 4.2% | 1144 г |
| Натрий, Na | 228.75 мг | 1300 мг | 17.6% | 8.5% | 568 г |
| Сера, S | 138.59 мг | 1000 мг | 13.9% | 6.7% | 722 г |
| Фосфор, P | 136.3 мг | 800 мг | 17% | 8.2% | 587 г |
| Хлор, Cl | 323.4 мг | 2300 мг | 14.1% | 6.8% | 711 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 318.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.308 мг | 18 мг | 7.3% | 3.5% | 1376 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 8.727 мкг | 10 мкг | 87.3% | 42.1% | 115 г |
| Литий, Li | 3.659 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 1.8% | 2632 г |
| Медь, Cu | 71.48 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 3.4% | 1399 г |
| Молибден, Mo | 14.296 мкг | 70 мкг | 20.4% | 9.8% | 490 г |
| Никель, Ni | 0.915 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 145.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.061 мкг | 55 мкг | 0.1% | 90164 г | |
| Фтор, F | 9.45 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42328 г |
| Хром, Cr | 5.84 мкг | 50 мкг | 11.7% | 5.6% | 856 г |
| Цинк, Zn | 1.4271 мг | 12 мг | 11.9% | 5.7% | 841 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.152 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.277 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.63 г | ~ | |||
| Валин | 0.476 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.27 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.49 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.798 г | ~ | |||
| Лизин | 0.821 г | ~ | |||
| Метионин | 0.246 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.313 г | ~ | |||
| Треонин | 0.45 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.412 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.727 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.565 г | ~ | |||
| Аланин | 0.627 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.06 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.572 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.77 г | ~ | |||
| Пролин | 0.422 г | ~ | |||
| Серин | 0.38 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.315 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 19.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 99.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.366 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.271 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.855 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.257 г | min 16.8 г | 31.3% | 15.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.847 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.282 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.1 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.035 г | от 11.2 до 20.6 г | 45% | 21.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.945 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность бедро индейки запеченое с овощами составляет 207,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».