| Лук-шалот, сырой | 70 г |
| Горчица столовая | 8 г |
| Уксус бальзамический | 100 г |
| Масло подсолнечное | 150 г |
| Сливки стерилизованные 25,0% жирности | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец белый | 3 г |
| Сухие салатные травы (петрушка, укроп, сельдерей, тимьян, майоран, базилик) | 8 г |
Ингредиенты для "Французский сливочный соус для салатов": Лук шалот — 1 шт Горчица (дижонская ) — 1 ч. л. Уксус (белый бальзамический или столовый уксус) — 100 г Масло растительное (подсолнечное или хлопковое) — 150 г Сливки (не кислые, 25-30%) — 1-2 ст. л. Соль (по вкусу) Специи (сухие салатные травы) — 1 ч. л. Перец белый (молотый, по вкусу) Класический салатный соус: Салатные травы, соль, перец, уксус и масло хорошо перемешать. Соли и перца лучше использовать немного, что бы была возможность добавить по вкусу при дальнейшем приготовлении. Французский сливочный соус для салатов ингредиенты. Лук-шалот нарезаем очень мелко и добавляем в соус. Добавляем горчицу и хорошо перемешиваем. ..добавляем сливки и хорошо перемешиваем, с помощью венчика до однородного состояния. Если необходимо - добавим соль и перец по вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 426.6 ккал | 1684 ккал | 25.3% | 5.9% | 395 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 0.3% | 7600 г |
| Жиры | 42.7 г | 56 г | 76.3% | 17.9% | 131 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 0.9% | 2517 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.2% | 2000 г |
| Вода | 43 г | 2273 г | 1.9% | 0.4% | 5286 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.5 мкг | 900 мкг | 1.8% | 0.4% | 5455 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 0.2% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.015 мг | 1.8 мг | 0.8% | 0.2% | 12000 г |
| Витамин В4, холин | 7.05 мг | 500 мг | 1.4% | 0.3% | 7092 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 0.4% | 5882 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 0.8% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.094 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.4% | 5639 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.042 мкг | 3 мкг | 1.4% | 0.3% | 7143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.66 мг | 90 мг | 1.8% | 0.4% | 5422 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 62500 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 17.348 мг | 15 мг | 115.7% | 27.1% | 86 г |
| Витамин Н, биотин | 0.419 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.2% | 11933 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 0.1185 мг | 20 мг | 0.6% | 0.1% | 16878 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 102.58 мг | 2500 мг | 4.1% | 1% | 2437 г |
| Кальций, Ca | 27.82 мг | 1000 мг | 2.8% | 0.7% | 3595 г |
| Магний, Mg | 8.71 мг | 400 мг | 2.2% | 0.5% | 4592 г |
| Натрий, Na | 315.93 мг | 1300 мг | 24.3% | 5.7% | 411 г |
| Сера, S | 3.93 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.1% | 25445 г |
| Фосфор, P | 25 мг | 800 мг | 3.1% | 0.7% | 3200 г |
| Хлор, Cl | 476.31 мг | 2300 мг | 20.7% | 4.9% | 483 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.564 мг | 18 мг | 3.1% | 0.7% | 3191 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.1% | 15957 г |
| Кобальт, Co | 0.149 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.4% | 6711 г |
| Марганец, Mn | 0.1238 мг | 2 мг | 6.2% | 1.5% | 1616 г |
| Медь, Cu | 34.41 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 0.8% | 2906 г |
| Молибден, Mo | 1.387 мкг | 70 мкг | 2% | 0.5% | 5047 г |
| Селен, Se | 0.286 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.1% | 19231 г |
| Фтор, F | 1.78 мкг | 4000 мкг | 224719 г | ||
| Цинк, Zn | 0.1351 мг | 12 мг | 1.1% | 0.3% | 8882 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Французский сливочный соус для салатов составляет 426,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».