| Авокадо (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 100 г |
| Помидоры (томаты) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 75 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сливовое масло | 7 г |
| Лимон | 30 г |
Состав авокадо - 1 шт, помидор - 1 шт, репчатый лук - 0,5 небольшой штуки, лимон - 1/3-0,5 штуки, соль, оливковое или растительное масло - 1 ч. ложка, Приготовление Авокадо вымыть, обсушить.Плод авокадо разрезать вдоль на 2 части и удалить косточку. Ложкой вынуть мякоть из половинок авокадо, оставляя кожуру (она не используется) и сбрызнуть лимонным соком. Помидор вымыть и обсушить. Луковицу разрезать на несколько частей. Лук, помидор и мякоть авокадо поместить в блендер и измельчить до пюреобразного состояния. Готовый соус посолить и заправить соком лимона или лайма и оливковым или растительным маслом. * существует множество способов приготовления "гуакамоле" - в соус добавляют помидоры, порезанные мелкими кубиками или пюрированные, можно добавить перец чили, кинзу и т. п. * "гуакамоле" можно пюрировать в блендере или измельчить мякоть авокадо при помощи вилки и добавить к мякоти мелко порезанные овощи и зелень
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.1 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1391 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 1.7% | 5067 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 15% | 549 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.5% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 16.5% | 500 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2952 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.3 мкг | 900 мкг | 8.1% | 6.7% | 1228 г |
| бета Каротин | 0.449 мг | 5 мг | 9% | 7.4% | 1114 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.6% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3.6% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 8.94 мг | 500 мг | 1.8% | 1.5% | 5593 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.793 мг | 5 мг | 15.9% | 13.1% | 631 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 7.3% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.023 мкг | 400 мкг | 11% | 9.1% | 909 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.35 мг | 90 мг | 22.6% | 18.7% | 442 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.46 мг | 15 мг | 29.7% | 24.5% | 336 г |
| Витамин Н, биотин | 0.544 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.9% | 9191 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.5 мкг | 120 мкг | 10.4% | 8.6% | 960 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1152 мг | 20 мг | 5.6% | 4.6% | 1793 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 374.03 мг | 2500 мг | 15% | 12.4% | 668 г |
| Кальций, Ca | 25.51 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.1% | 3920 г |
| Магний, Mg | 24.4 мг | 400 мг | 6.1% | 5% | 1639 г |
| Натрий, Na | 559.44 мг | 1300 мг | 43% | 35.5% | 232 г |
| Сера, S | 17.16 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 5828 г |
| Фосфор, P | 45.5 мг | 800 мг | 5.7% | 4.7% | 1758 г |
| Хлор, Cl | 856.95 мг | 2300 мг | 37.3% | 30.8% | 268 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 92.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.806 мг | 18 мг | 4.5% | 3.7% | 2233 г |
| Йод, I | 1.12 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 13393 г |
| Кобальт, Co | 3 мкг | 10 мкг | 30% | 24.8% | 333 г |
| Марганец, Mn | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 6.4% | 1282 г |
| Медь, Cu | 175.87 мкг | 1000 мкг | 17.6% | 14.5% | 569 г |
| Молибден, Mo | 4.116 мкг | 70 мкг | 5.9% | 4.9% | 1701 г |
| Селен, Se | 0.326 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 16871 г |
| Фтор, F | 15.95 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25078 г |
| Хром, Cr | 2.02 мкг | 50 мкг | 4% | 3.3% | 2475 г |
| Цинк, Zn | 0.5119 мг | 12 мг | 4.3% | 3.6% | 2344 г |
Энергетическая ценность соус Гуакамоле к мясу, рыбе, овощам, хлебцам составляет 121,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».