| мука | 45 г |
| масло сливочное | 50 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.2 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1071 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 3.2% | 1949 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 12.2% | 523 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 3.2% | 1973 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3252 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.9 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.5% | 4110 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.6% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 5% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 23.51 мг | 500 мг | 4.7% | 3% | 2127 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.378 мг | 5 мг | 7.6% | 4.8% | 1323 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.98 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.8% | 8032 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.398 мкг | 3 мкг | 13.3% | 8.5% | 754 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.97 мг | 90 мг | 1.1% | 0.7% | 9278 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин Н, биотин | 3.187 мкг | 50 мкг | 6.4% | 4.1% | 1569 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7968 мг | 20 мг | 4% | 2.5% | 2510 г |
| Ниацин | 0.095 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.49 мг | 2500 мг | 5.8% | 3.7% | 1718 г |
| Кальций, Ca | 112.89 мг | 1000 мг | 11.3% | 7.2% | 886 г |
| Магний, Mg | 12.73 мг | 400 мг | 3.2% | 2% | 3142 г |
| Натрий, Na | 358.25 мг | 1300 мг | 27.6% | 17.6% | 363 г |
| Сера, S | 30.32 мг | 1000 мг | 3% | 1.9% | 3298 г |
| Фосфор, P | 85.8 мг | 800 мг | 10.7% | 6.8% | 932 г |
| Хлор, Cl | 585.18 мг | 2300 мг | 25.4% | 16.2% | 393 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.115 мг | 18 мг | 0.6% | 0.4% | 15652 г |
| Йод, I | 8.96 мкг | 150 мкг | 6% | 3.8% | 1674 г |
| Кобальт, Co | 0.916 мкг | 10 мкг | 9.2% | 5.9% | 1092 г |
| Марганец, Mn | 0.008 мг | 2 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Медь, Cu | 14.11 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7087 г |
| Молибден, Mo | 5.857 мкг | 70 мкг | 8.4% | 5.3% | 1195 г |
| Олово, Sn | 12.95 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.992 мкг | 55 мкг | 3.6% | 2.3% | 2761 г |
| Стронций, Sr | 16.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.92 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20080 г |
| Хром, Cr | 1.99 мкг | 50 мкг | 4% | 2.5% | 2513 г |
| Цинк, Zn | 0.4032 мг | 12 мг | 3.4% | 2.2% | 2976 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.9 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность соус бешамель составляет 157,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».