| Квашеная капуста | 703 г |
| Лук репчатый | 189 г |
| Чеснок, сырой | 22 г |
| Масло оливковое | 51 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.6 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2142 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.7% | 4750 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 12.2% | 1037 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 3.6% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 22.3% | 571 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2762 г |
| Органические кислоты | 57.7 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 437.1 мкг | 900 мкг | 48.6% | 61.8% | 206 г |
| Ретинол | 0.437 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.365 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 3.1% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 0.53 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 94340 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.179 мг | 5 мг | 3.6% | 4.6% | 2793 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 8% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.315 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.7% | 4811 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.43 мг | 90 мг | 33.8% | 43% | 296 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.826 мг | 15 мг | 5.5% | 7% | 1816 г |
| Витамин Н, биотин | 0.249 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 20080 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8173 мг | 20 мг | 4.1% | 5.2% | 2447 г |
| Ниацин | 0.549 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.87 мг | 2500 мг | 10% | 12.7% | 1001 г |
| Кальций, Ca | 46.62 мг | 1000 мг | 4.7% | 6% | 2145 г |
| Магний, Mg | 15.19 мг | 400 мг | 3.8% | 4.8% | 2633 г |
| Натрий, Na | 17.05 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.7% | 7625 г |
| Сера, S | 37.94 мг | 1000 мг | 3.8% | 4.8% | 2636 г |
| Фосфор, P | 36.7 мг | 800 мг | 4.6% | 5.9% | 2180 г |
| Хлор, Cl | 914.94 мг | 2300 мг | 39.8% | 50.6% | 251 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 438 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 182.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.799 мг | 18 мг | 4.4% | 5.6% | 2253 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.3% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 3.165 мкг | 10 мкг | 31.7% | 40.3% | 316 г |
| Литий, Li | 0.291 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.202 мг | 2 мг | 10.1% | 12.8% | 990 г |
| Медь, Cu | 83.67 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 10.7% | 1195 г |
| Молибден, Mo | 8.815 мкг | 70 мкг | 12.6% | 16% | 794 г |
| Никель, Ni | 10.859 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.324 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 16975 г |
| Фтор, F | 14.96 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 26738 г |
| Хром, Cr | 3.74 мкг | 50 мкг | 7.5% | 9.5% | 1337 г |
| Цинк, Zn | 0.4667 мг | 12 мг | 3.9% | 5% | 2571 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.165 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 16.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.285 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.684 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.132 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.536 г | min 16.8 г | 21% | 26.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.43 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.645 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.639 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из квашеной капусты составляет 78,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».