| Лук репчатый | 93 г |
| Чеснок луковица | 36 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 41 г |
| Капуста краснокочанная | 963 г |
| Яблоки | 230 г |
| Изюм | 40 г |
| Лимонный сок | 36 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.6 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2779 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 2.1% | 7600 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 7.6% | 2154 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 6.3% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 14.9% | 1111 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 5.9% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.8 мкг | 900 мкг | 3.4% | 5.6% | 2922 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 2.8% | 6024 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 5.4% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 4.1% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 0.58 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 86207 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.247 мг | 5 мг | 4.9% | 8.1% | 2024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 15.7% | 1053 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.353 мкг | 400 мкг | 3.1% | 5.1% | 3238 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.65 мг | 90 мг | 47.4% | 78.2% | 211 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.043 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.7% | 23256 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.148 мг | 15 мг | 1% | 1.7% | 10135 г |
| Витамин Н, биотин | 2.047 мкг | 50 мкг | 4.1% | 6.8% | 2443 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.5% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5339 мг | 20 мг | 2.7% | 4.5% | 3746 г |
| Ниацин | 0.374 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.68 мг | 2500 мг | 11.5% | 19% | 866 г |
| Кальций, Ca | 47.1 мг | 1000 мг | 4.7% | 7.8% | 2123 г |
| Магний, Mg | 14.98 мг | 400 мг | 3.7% | 6.1% | 2670 г |
| Натрий, Na | 10.97 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.3% | 11851 г |
| Сера, S | 5.14 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.8% | 19455 г |
| Фосфор, P | 33.6 мг | 800 мг | 4.2% | 6.9% | 2381 г |
| Хлор, Cl | 2.69 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 85502 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.931 мг | 18 мг | 5.2% | 8.6% | 1933 г |
| Йод, I | 0.74 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.8% | 20270 г |
| Кобальт, Co | 0.708 мкг | 10 мкг | 7.1% | 11.7% | 1412 г |
| Марганец, Mn | 0.0431 мг | 2 мг | 2.2% | 3.6% | 4640 г |
| Медь, Cu | 26.65 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 4.5% | 3752 г |
| Молибден, Mo | 0.959 мкг | 70 мкг | 1.4% | 2.3% | 7299 г |
| Никель, Ni | 2.911 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.403 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.2% | 13648 г |
| Фтор, F | 3.28 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 121951 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.5% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 0.1078 мг | 12 мг | 0.9% | 1.5% | 11132 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.119 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.071 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1% |
Энергетическая ценность Гарнир австрийский из краснокачанной капусты составляет 60,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».