| Судак (Жарка) | 400 г |
| Лимон | 50 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 200 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Корень имбиря, сырой | 10 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Перец чили, халапеньо, сырой | 5 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.4 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 949 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 8.9% | 633 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 5.2% | 1077 г |
| Углеводы | 20.4 г | 219 г | 9.3% | 5.2% | 1074 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 9.3% | 606 г |
| Вода | 52.5 г | 2273 г | 2.3% | 1.3% | 4330 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 5.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.8 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.1% | 5357 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.069 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 1.1% | 5263 г |
| бета Криптоксантин | 4.063 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 20.808 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 4.5% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 2.6% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 27.31 мг | 500 мг | 5.5% | 3.1% | 1831 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 2.5% | 2222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 9% | 629 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.838 мкг | 400 мкг | 6.2% | 3.5% | 1610 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.41 мг | 90 мг | 7.1% | 4% | 1404 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.15 мг | 15 мг | 21% | 11.8% | 476 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.706 мкг | 50 мкг | 7.4% | 4.2% | 1349 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 3.8% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6623 мг | 20 мг | 23.3% | 13.1% | 429 г |
| Ниацин | 2.052 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.24 мг | 2500 мг | 9.6% | 5.4% | 1036 г |
| Кальций, Ca | 50.5 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.9% | 1980 г |
| Кремний, Si | 381.538 мг | 30 мг | 1271.8% | 716.9% | 8 г |
| Магний, Mg | 49.33 мг | 400 мг | 12.3% | 6.9% | 811 г |
| Натрий, Na | 1775.32 мг | 1300 мг | 136.6% | 77% | 73 г |
| Сера, S | 142.22 мг | 1000 мг | 14.2% | 8% | 703 г |
| Фосфор, P | 201.7 мг | 800 мг | 25.2% | 14.2% | 397 г |
| Хлор, Cl | 2368.74 мг | 2300 мг | 103% | 58.1% | 97 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 287.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 123.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.19 мг | 18 мг | 6.6% | 3.7% | 1513 г |
| Йод, I | 3.78 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.4% | 3968 г |
| Кобальт, Co | 15.115 мкг | 10 мкг | 151.2% | 85.2% | 66 г |
| Марганец, Mn | 1.2162 мг | 2 мг | 60.8% | 34.3% | 164 г |
| Медь, Cu | 285.63 мкг | 1000 мкг | 28.6% | 16.1% | 350 г |
| Молибден, Mo | 15.292 мкг | 70 мкг | 21.8% | 12.3% | 458 г |
| Никель, Ni | 19.569 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.417 мкг | 55 мкг | 11.7% | 6.6% | 857 г |
| Фтор, F | 43.95 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 9101 г |
| Хром, Cr | 34.77 мкг | 50 мкг | 69.5% | 39.2% | 144 г |
| Цинк, Zn | 1.0608 мг | 12 мг | 8.8% | 5% | 1131 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.515 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.829 г | ~ | |||
| Валин | 0.732 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.307 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.669 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.08 г | ~ | |||
| Лизин | 1.091 г | ~ | |||
| Метионин | 0.374 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.575 г | ~ | |||
| Треонин | 0.569 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.548 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.942 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.923 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.205 г | ~ | |||
| Глицин | 0.733 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.849 г | ~ | |||
| Пролин | 0.802 г | ~ | |||
| Серин | 0.453 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.398 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.591 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 23.108 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.463 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.195 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.452 г | min 16.8 г | 8.6% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.367 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.677 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.9% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.596 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность судак на пару с рисом составляет 177,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».