| Сердце куриное (Жарка) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 80 г |
| Вода | 500 г |
| Сметана 20,0% жирности | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 15 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.2 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1284 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 10.1% | 752 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 12.1% | 629 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.9% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 2.7% | 2874 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 180.5 мкг | 900 мкг | 20.1% | 15.3% | 499 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.641 мг | 5 мг | 12.8% | 9.8% | 780 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 6.9% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.517 мг | 1.8 мг | 28.7% | 21.9% | 348 г |
| Витамин В4, холин | 17.48 мг | 500 мг | 3.5% | 2.7% | 2860 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 1% | 7692 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% | 8.3% | 917 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.547 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.5% | 15705 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.051 мкг | 3 мкг | 1.7% | 1.3% | 5882 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.48 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 18750 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.008 мг | 15 мг | 6.7% | 5.1% | 1488 г |
| Витамин Н, биотин | 0.607 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.9% | 8237 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9272 мг | 20 мг | 24.6% | 18.8% | 406 г |
| Ниацин | 2.138 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.38 мг | 2500 мг | 7.6% | 5.8% | 1320 г |
| Кальций, Ca | 23.83 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.8% | 4196 г |
| Кремний, Si | 0.041 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 73171 г |
| Магний, Mg | 15.84 мг | 400 мг | 4% | 3% | 2525 г |
| Натрий, Na | 37.94 мг | 1300 мг | 2.9% | 2.2% | 3426 г |
| Сера, S | 116.92 мг | 1000 мг | 11.7% | 8.9% | 855 г |
| Фосфор, P | 113.3 мг | 800 мг | 14.2% | 10.8% | 706 г |
| Хлор, Cl | 2.39 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 96234 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.193 мг | 18 мг | 17.7% | 13.5% | 564 г |
| Йод, I | 0.22 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 68182 г |
| Кобальт, Co | 8.56 мкг | 10 мкг | 85.6% | 65.2% | 117 г |
| Литий, Li | 0.328 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0563 мг | 2 мг | 2.8% | 2.1% | 3552 г |
| Медь, Cu | 219.28 мкг | 1000 мкг | 21.9% | 16.7% | 456 г |
| Молибден, Mo | 6.963 мкг | 70 мкг | 9.9% | 7.5% | 1005 г |
| Никель, Ni | 0.228 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.067 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 82090 г |
| Титан, Ti | 0.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.52 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 10953 г |
| Хром, Cr | 6.31 мкг | 50 мкг | 12.6% | 9.6% | 792 г |
| Цинк, Zn | 2.1159 мг | 12 мг | 17.6% | 13.4% | 567 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.686 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.581 г | ~ | |||
| Валин | 0.667 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.22 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.51 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.608 г | ~ | |||
| Метионин | 0.275 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.433 г | ~ | |||
| Треонин | 0.469 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.462 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.794 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аланин | 0.895 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.037 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.729 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.716 г | ~ | |||
| Пролин | 0.633 г | ~ | |||
| Серин | 0.345 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.331 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 17.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 223.79 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.101 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.269 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.453 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.86 г | min 16.8 г | 17% | 13% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.489 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.361 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.1% | 16.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.238 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.096 г | ~ |
Энергетическая ценность сердечки куриные в сметане составляет 131,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».