| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный горошек | 5 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Варка без слива) | 1050 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.9 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 6% | 851 г |
| Белки | 29.9 г | 76 г | 39.3% | 19.9% | 254 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 7.7% | 659 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 57.4 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3960 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.39 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.049 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.667 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.6% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.197 мг | 1.8 мг | 10.9% | 5.5% | 914 г |
| Витамин В4, холин | 119.6 мг | 500 мг | 23.9% | 12.1% | 418 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.854 мг | 5 мг | 17.1% | 8.6% | 585 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.689 мг | 2 мг | 34.5% | 17.4% | 290 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.715 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.9% | 2718 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.439 мкг | 3 мкг | 148% | 74.8% | 68 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.25 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 36000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.03 мг | 15 мг | 6.9% | 3.5% | 1456 г |
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.122 мкг | 50 мкг | 10.2% | 5.2% | 976 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.5352 мг | 20 мг | 67.7% | 34.2% | 148 г |
| Ниацин | 4.815 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.072 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.83 мг | 2500 мг | 9.6% | 4.9% | 1047 г |
| Кальций, Ca | 22.72 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4401 г |
| Магний, Mg | 28.8 мг | 400 мг | 7.2% | 3.6% | 1389 г |
| Натрий, Na | 679.77 мг | 1300 мг | 52.3% | 26.4% | 191 г |
| Сера, S | 395.61 мг | 1000 мг | 39.6% | 20% | 253 г |
| Фосфор, P | 224.2 мг | 800 мг | 28% | 14.1% | 357 г |
| Хлор, Cl | 1071.3 мг | 2300 мг | 46.6% | 23.5% | 215 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.993 мг | 18 мг | 22.2% | 11.2% | 451 г |
| Йод, I | 12.29 мкг | 150 мкг | 8.2% | 4.1% | 1221 г |
| Кобальт, Co | 12.195 мкг | 10 мкг | 122% | 61.6% | 82 г |
| Марганец, Mn | 0.1228 мг | 2 мг | 6.1% | 3.1% | 1629 г |
| Медь, Cu | 324.98 мкг | 1000 мкг | 32.5% | 16.4% | 308 г |
| Молибден, Mo | 21.593 мкг | 70 мкг | 30.8% | 15.6% | 324 г |
| Никель, Ni | 14.683 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 129.24 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.03 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 183333 г |
| Фтор, F | 107.84 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 1.4% | 3709 г |
| Хром, Cr | 14 мкг | 50 мкг | 28% | 14.1% | 357 г |
| Цинк, Zn | 5.559 мг | 12 мг | 46.3% | 23.4% | 216 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.748 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина вареная составляет 197,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».