| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 40 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 40 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 47 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) | 50 г |
| Вода | 300 г |
Куриную грудку провернуть в мясорубке. Морковь натереть на терке. Лук мелко порезать. Смешать, добавить яйцо, соль, перец. Хорошо вымесить, сформовать 10 котлет. Смазать сковородку маслом, нагреть и выложить котлеты. Обжарить с одной, а затем с другой стороны на среднем огне до появления золотистой корочки. Переложить котлеты в кастрюльку, влить кипящую воду, положить крупно нарезанные помидоры и тушить на слабом огне примерно 20 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1892 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 18.7% | 603 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 7.1% | 1600 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.8% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Вода | 80.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2838 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 195.2 мкг | 900 мкг | 21.7% | 24.4% | 461 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.832 мг | 5 мг | 16.6% | 18.7% | 601 г |
| бета Криптоксантин | 0.166 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.707 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 3.4% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 4.8% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 20.96 мг | 500 мг | 4.2% | 4.7% | 2385 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.152 мг | 5 мг | 3% | 3.4% | 3289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% | 2.1% | 5263 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.791 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.8% | 14332 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.042 мкг | 3 мкг | 1.4% | 1.6% | 7143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.23 мг | 90 мг | 1.4% | 1.6% | 7317 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.178 мкг | 10 мкг | 1.8% | 2% | 5618 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.885 мг | 15 мг | 5.9% | 6.6% | 1695 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.844 мкг | 50 мкг | 3.7% | 4.2% | 2711 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9904 мг | 20 мг | 30% | 33.7% | 334 г |
| Ниацин | 5.305 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.08 мг | 2500 мг | 8.2% | 9.2% | 1219 г |
| Кальций, Ca | 20.19 мг | 1000 мг | 2% | 2.2% | 4953 г |
| Магний, Mg | 49.73 мг | 400 мг | 12.4% | 13.9% | 804 г |
| Натрий, Na | 376.01 мг | 1300 мг | 28.9% | 32.5% | 346 г |
| Сера, S | 21.85 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.5% | 4577 г |
| Фосфор, P | 106.9 мг | 800 мг | 13.4% | 15.1% | 748 г |
| Хлор, Cl | 534.57 мг | 2300 мг | 23.2% | 26.1% | 430 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.159 мг | 18 мг | 6.4% | 7.2% | 1553 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.5% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 6.457 мкг | 10 мкг | 64.6% | 72.6% | 155 г |
| Литий, Li | 0.414 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 3.6% | 3175 г |
| Медь, Cu | 70.33 мкг | 1000 мкг | 7% | 7.9% | 1422 г |
| Молибден, Mo | 7.728 мкг | 70 мкг | 11% | 12.4% | 906 г |
| Никель, Ni | 1.328 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.621 мкг | 55 мкг | 4.8% | 5.4% | 2098 г |
| Фтор, F | 60.16 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.7% | 6649 г |
| Хром, Cr | 13.82 мкг | 50 мкг | 27.6% | 31% | 362 г |
| Цинк, Zn | 0.8483 мг | 12 мг | 7.1% | 8% | 1415 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.739 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.712 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.638 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.118 г | ~ | |||
| Лизин | 1.445 г | ~ | |||
| Метионин | 0.268 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.511 г | ~ | |||
| Треонин | 0.629 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.606 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.114 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.737 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.117 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.515 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.639 г | ~ | |||
| Пролин | 0.559 г | ~ | |||
| Серин | 0.602 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.508 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.317 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.448 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.483 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.189 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.184 г | min 16.8 г | 7% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.044 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.251 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.222 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты куриные составляет 89 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».