Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Бурый Рис 526 г
Вода 1000 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 786 г
Лук репчатый (Жарка) 224 г
Чеснок луковица (Пассерование) 7 г
Морковь, красная (Жарка) 184 г
Масло подсолнечное 102 г
Куркума, молотая 5 г
Перец молотый красный 3 г
Перец черный молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Зира, семена 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.3 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1071 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 7.4% 854 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5.6% 1143 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 5.2% 1217 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.8% 3563 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.5 мкг 900 мкг 17.8% 11.3% 561 г
бета Каротин 0.84 мг 5 мг 16.8% 10.7% 595 г
бета Криптоксантин 7.727 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.938 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 1% 6667 г
Витамин В4, холин 0.27 мг 500 мг 0.1% 0.1% 185185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 1% 6667 г
Витамин В9, фолаты 1.744 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 22936 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.932 мг 15 мг 12.9% 8.2% 776 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39063 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.5906 мг 20 мг 18% 11.4% 557 г
Ниацин 3.017 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.59 мг 2500 мг 4.5% 2.9% 2220 г
Кальций, Ca 12.07 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8285 г
Магний, Mg 27.2 мг 400 мг 6.8% 4.3% 1471 г
Натрий, Na 175.48 мг 1300 мг 13.5% 8.6% 741 г
Сера, S 7.1 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 14085 г
Фосфор, P 53 мг 800 мг 6.6% 4.2% 1509 г
Хлор, Cl 246.98 мг 2300 мг 10.7% 6.8% 931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.9 мкг ~
Бор, B 18.3 мкг ~
Железо, Fe 0.73 мг 18 мг 4.1% 2.6% 2466 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Кобальт, Co 3.437 мкг 10 мкг 34.4% 21.9% 291 г
Литий, Li 0.451 мкг ~
Марганец, Mn 0.0609 мг 2 мг 3% 1.9% 3284 г
Медь, Cu 39.81 мкг 1000 мкг 4% 2.5% 2512 г
Молибден, Mo 3.984 мкг 70 мкг 5.7% 3.6% 1757 г
Никель, Ni 0.275 мкг ~
Рубидий, Rb 43.6 мкг ~
Селен, Se 0.078 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 70513 г
Фтор, F 43.76 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9141 г
Хром, Cr 8.22 мкг 50 мкг 16.4% 10.4% 608 г
Цинк, Zn 0.5205 мг 12 мг 4.3% 2.7% 2305 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.603 г ~
Валин 0.423 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 0.644 г ~
Лизин 0.857 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.283 г ~
Треонин 0.363 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.64 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.427 г ~
Аспарагиновая кислота 0.64 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.302 г ~
Глутаминовая кислота 0.947 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.466 мг ~
бета Ситостерол 8.34 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.396 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.246 г min 16.8 г 7.4% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.199 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.585 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.573 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 157,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.3 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином E - 12,9 %, витамином PP - 18 %, кобальтом - 34,4 %, хромом - 16,4 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 157,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы