Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Морковь, красная (Жарка) 55 г
Лук репчатый (Жарка) 55 г
Масло подсолнечное 10 г
Вода 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.3 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3889 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.8% 4000 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.8% 4000 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 6.2% 3712 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 30% 769 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 8.8% 2631 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.7 мкг 900 мкг 12.9% 29.8% 778 г
бета Каротин 0.743 мг 5 мг 14.9% 34.4% 673 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 4.2% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 8.1% 2857 г
Витамин В4, холин 12.43 мг 500 мг 2.5% 5.8% 4023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.023 мг 5 мг 0.5% 1.2% 21739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 15.2% 1515 г
Витамин В9, фолаты 26.702 мкг 400 мкг 6.7% 15.5% 1498 г
Витамин C, аскорбиновая 22.65 мг 90 мг 25.2% 58.2% 397 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.666 мг 15 мг 4.4% 10.2% 2252 г
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 52083 г
Витамин К, филлохинон 89.1 мкг 120 мкг 74.3% 171.6% 135 г
Витамин РР, НЭ 0.8771 мг 20 мг 4.4% 10.2% 2280 г
Ниацин 0.677 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.43 мг 2500 мг 12.7% 29.3% 788 г
Кальций, Ca 58.62 мг 1000 мг 5.9% 13.6% 1706 г
Магний, Mg 19.98 мг 400 мг 5% 11.5% 2002 г
Натрий, Na 240.51 мг 1300 мг 18.5% 42.7% 541 г
Сера, S 48.23 мг 1000 мг 4.8% 11.1% 2073 г
Фосфор, P 39.3 мг 800 мг 4.9% 11.3% 2036 г
Хлор, Cl 391.28 мг 2300 мг 17% 39.3% 588 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 708.2 мкг ~
Бор, B 245.1 мкг ~
Железо, Fe 0.737 мг 18 мг 4.1% 9.5% 2442 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 5.8% 4076 г
Кобальт, Co 3.891 мкг 10 мкг 38.9% 89.8% 257 г
Литий, Li 0.383 мкг ~
Марганец, Mn 0.2137 мг 2 мг 10.7% 24.7% 936 г
Медь, Cu 100.27 мкг 1000 мкг 10% 23.1% 997 г
Молибден, Mo 12.253 мкг 70 мкг 17.5% 40.4% 571 г
Никель, Ni 17.613 мкг ~
Рубидий, Rb 30.4 мкг ~
Селен, Se 0.355 мкг 55 мкг 0.6% 1.4% 15493 г
Фтор, F 19.4 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 20619 г
Хром, Cr 5.93 мкг 50 мкг 11.9% 27.5% 843 г
Цинк, Zn 0.5224 мг 12 мг 4.4% 10.2% 2297 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.463 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 1.086 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.213 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.349 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.646 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.276 г min 16.8 г 1.6% 3.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.275 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.695 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.695 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 43,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».