| Булгур, сухой | 70 г |
| Лимон | 30 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 115 г |
| Чеснок луковица | 3 г |
| Телятина 1 кат. | 100 г |
1/2 чашки булгура, свежая мята, петрушка, кинза, соль, черный перец телятину поджарить средней прожарки кусочками.зелень растолочь с чесноком и маслом.Перемешать готовый булгур с салатом из пряных трав и помидоров, дать настояться пять минут и подавать в качестве закуски.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.1 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1114 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 7.7% | 864 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 6.5% | 1018 г |
| Углеводы | 17.5 г | 219 г | 8% | 5.3% | 1251 г |
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 13.9% | 476 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3434 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29 мкг | 900 мкг | 3.2% | 2.1% | 3103 г |
| бета Каротин | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 46.246 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 4.8% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 3.9% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 39.96 мг | 500 мг | 8% | 5.3% | 1251 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.615 мг | 5 мг | 12.3% | 8.1% | 813 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 7.7% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.054 мкг | 400 мкг | 3% | 2% | 3318 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.6 мг | 90 мг | 11.8% | 7.8% | 849 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.773 мг | 15 мг | 5.2% | 3.4% | 1940 г |
| Витамин Н, биотин | 0.414 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12077 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.7% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2983 мг | 20 мг | 21.5% | 14.2% | 465 г |
| Ниацин | 1.934 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.74 мг | 2500 мг | 11.6% | 7.7% | 860 г |
| Кальций, Ca | 18.95 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5277 г |
| Магний, Mg | 49.94 мг | 400 мг | 12.5% | 8.3% | 801 г |
| Натрий, Na | 42.33 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.2% | 3071 г |
| Сера, S | 69.01 мг | 1000 мг | 6.9% | 4.6% | 1449 г |
| Фосфор, P | 140 мг | 800 мг | 17.5% | 11.6% | 571 г |
| Хлор, Cl | 42.03 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.2% | 5472 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 55.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.646 мг | 18 мг | 9.1% | 6% | 1094 г |
| Йод, I | 1.58 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 9494 г |
| Кобальт, Co | 3.655 мкг | 10 мкг | 36.6% | 24.2% | 274 г |
| Марганец, Mn | 0.709 мг | 2 мг | 35.5% | 23.5% | 282 г |
| Медь, Cu | 200.27 мкг | 1000 мкг | 20% | 13.2% | 499 г |
| Молибден, Mo | 2.508 мкг | 70 мкг | 3.6% | 2.4% | 2791 г |
| Никель, Ni | 4.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.75 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.9% | 7333 г |
| Фтор, F | 34.23 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11686 г |
| Хром, Cr | 1.73 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.3% | 2890 г |
| Цинк, Zn | 1.4476 мг | 12 мг | 12.1% | 8% | 829 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.338 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.505 г | ~ | |||
| Валин | 0.465 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.282 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.396 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.619 г | ~ | |||
| Лизин | 0.576 г | ~ | |||
| Метионин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Треонин | 0.333 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.359 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.444 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.428 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.685 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.389 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.815 г | ~ | |||
| Пролин | 0.496 г | ~ | |||
| Серин | 0.365 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.282 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.505 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.756 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.193 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.308 г | min 16.8 г | 19.7% | 13% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.166 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.698 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.673 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Табуле с бургуром, зеленью и телятиной составляет 151,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».