| Печень свиная (Тушение) | 480 г |
| Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Запекание) | 37 г |
| Масло подсолнечное | 24 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 43 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 54 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 10 г |
| Соль с пониженным содержанием натрия | 4 г |
| Сметана 10,0% жирности | 130 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.1 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 6% | 920 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 13.4% | 406 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 10.6% | 514 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 1.7% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 60.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3745 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3378.4 мкг | 900 мкг | 375.4% | 205% | 27 г |
| Ретинол | 2.999 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.29 мг | 5 мг | 5.8% | 3.2% | 1724 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.252 мг | 1.5 мг | 16.8% | 9.2% | 595 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.93 мг | 1.8 мг | 107.2% | 58.5% | 93 г |
| Витамин В4, холин | 7.36 мг | 500 мг | 1.5% | 0.8% | 6793 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.697 мг | 5 мг | 113.9% | 62.2% | 88 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.532 мг | 2 мг | 26.6% | 14.5% | 376 г |
| Витамин В9, фолаты | 221.09 мкг | 400 мкг | 55.3% | 30.2% | 181 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.83 мкг | 3 мкг | 961% | 524.8% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.69 мг | 90 мг | 15.2% | 8.3% | 657 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.725 мг | 15 мг | 18.2% | 9.9% | 550 г |
| Витамин Н, биотин | 77.219 мкг | 50 мкг | 154.4% | 84.3% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 47.2 мкг | 120 мкг | 39.3% | 21.5% | 254 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.9082 мг | 20 мг | 84.5% | 46.1% | 118 г |
| Ниацин | 11.055 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 451.49 мг | 2500 мг | 18.1% | 9.9% | 554 г |
| Кальций, Ca | 55.72 мг | 1000 мг | 5.6% | 3.1% | 1795 г |
| Магний, Mg | 31.58 мг | 400 мг | 7.9% | 4.3% | 1267 г |
| Натрий, Na | 305.74 мг | 1300 мг | 23.5% | 12.8% | 425 г |
| Сера, S | 197.77 мг | 1000 мг | 19.8% | 10.8% | 506 г |
| Фосфор, P | 350.8 мг | 800 мг | 43.9% | 24% | 228 г |
| Хлор, Cl | 452.63 мг | 2300 мг | 19.7% | 10.8% | 508 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 19.23 мг | 18 мг | 106.8% | 58.3% | 94 г |
| Йод, I | 45.57 мкг | 150 мкг | 30.4% | 16.6% | 329 г |
| Кобальт, Co | 12.721 мкг | 10 мкг | 127.2% | 69.5% | 79 г |
| Марганец, Mn | 0.2988 мг | 2 мг | 14.9% | 8.1% | 669 г |
| Медь, Cu | 2901.33 мкг | 1000 мкг | 290.1% | 158.4% | 34 г |
| Молибден, Mo | 80.81 мкг | 70 мкг | 115.4% | 63% | 87 г |
| Никель, Ni | 0.324 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 50.785 мкг | 55 мкг | 92.3% | 50.4% | 108 г |
| Стронций, Sr | 1.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.83 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 82816 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 4.0215 мг | 12 мг | 33.5% | 18.3% | 298 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.054 г | ~ | |||
| Валин | 1.203 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.501 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.964 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.685 г | ~ | |||
| Лизин | 1.437 г | ~ | |||
| Метионин | 0.414 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.741 г | ~ | |||
| Треонин | 0.888 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.3 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.936 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.62 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.985 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.544 г | ~ | |||
| Глицин | 1.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.28 г | ~ | |||
| Пролин | 0.925 г | ~ | |||
| Серин | 0.848 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.685 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.318 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 133.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.6 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.806 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.792 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.045 г | min 16.8 г | 12.2% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.934 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.552 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.7% | 17.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.178 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-строгановски составляет 183,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».