Мой здоровый рацион

Рецепт шоколад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты шоколад

Какао-порошок 40 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 100 г
Миндаль 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шоколад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 310.4 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 543 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 3.6% 894 г
Жиры 27.7 г 56 г 49.5% 15.9% 202 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 0.9% 3590 г
Пищевые волокна 7.4 г 20 г 37% 11.9% 270 г
Вода 47.6 г 2273 г 2.1% 0.7% 4775 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.2 мкг 900 мкг 12.6% 4.1% 795 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 0.5% 6329 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 1.6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 3.9% 818 г
Витамин В4, холин 17.83 мг 500 мг 3.6% 1.2% 2804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 1.4% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 1% 3125 г
Витамин В9, фолаты 7.727 мкг 400 мкг 1.9% 0.6% 5177 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 2% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.3% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.318 мкг 10 мкг 3.2% 1% 3145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.636 мг 15 мг 24.2% 7.8% 413 г
Витамин Н, биотин 1.455 мкг 50 мкг 2.9% 0.9% 3436 г
Витамин РР, НЭ 2.4909 мг 20 мг 12.5% 4% 803 г
Ниацин 0.941 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 449.55 мг 2500 мг 18% 5.8% 556 г
Кальций, Ca 120.5 мг 1000 мг 12.1% 3.9% 830 г
Магний, Mg 115.66 мг 400 мг 28.9% 9.3% 346 г
Натрий, Na 29.86 мг 1300 мг 2.3% 0.7% 4354 г
Сера, S 39.27 мг 1000 мг 3.9% 1.3% 2546 г
Фосфор, P 231.3 мг 800 мг 28.9% 9.3% 346 г
Хлор, Cl 55.32 мг 2300 мг 2.4% 0.8% 4158 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.7 мкг ~
Железо, Fe 4.664 мг 18 мг 25.9% 8.3% 386 г
Йод, I 4.36 мкг 150 мкг 2.9% 0.9% 3440 г
Кобальт, Co 0.364 мкг 10 мкг 3.6% 1.2% 2747 г
Марганец, Mn 0.2655 мг 2 мг 13.3% 4.3% 753 г
Медь, Cu 25.91 мкг 1000 мкг 2.6% 0.8% 3860 г
Молибден, Mo 2.273 мкг 70 мкг 3.2% 1% 3080 г
Олово, Sn 5.91 мкг ~
Селен, Se 1.25 мкг 55 мкг 2.3% 0.7% 4400 г
Стронций, Sr 7.73 мкг ~
Фтор, F 21.5 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18605 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 0.6% 5495 г
Цинк, Zn 0.505 мг 12 мг 4.2% 1.4% 2376 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.445 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.305 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.228 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.282 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 0.598 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 13.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.611 г ~
6:0 Капроновая 0.28 г ~
8:0 Каприловая 0.15 г ~
10:0 Каприновая 0.343 г ~
12:0 Лауриновая 0.391 г ~
14:0 Миристиновая 1.845 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.509 г ~
18:0 Стеариновая 1.7 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.018 г min 16.8 г 59.6% 19.2%
14:1 Миристолеиновая 0.35 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.568 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.968 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.911 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность шоколад составляет 310,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».