Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты из судака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты из судака

Судак 360 г
хлопья геркулес 20 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 40 г
Лук репчатый 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из судака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1958 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 22.8% 510 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.7% 4308 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.9% 6257 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.7% 6667 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 4% 2933 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.4 мкг 900 мкг 0.9% 1% 10714 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 5.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 6.3% 1856 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 9.2% 1266 г
Витамин В9, фолаты 15.821 мкг 400 мкг 4% 4.7% 2528 г
Витамин C, аскорбиновая 3.48 мг 90 мг 3.9% 4.5% 2586 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.387 мг 15 мг 9.2% 10.7% 1081 г
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 48077 г
Витамин РР, НЭ 3.9905 мг 20 мг 20% 23.3% 501 г
Ниацин 1.547 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.77 мг 2500 мг 9.8% 11.4% 1021 г
Кальций, Ca 40.22 мг 1000 мг 4% 4.7% 2486 г
Магний, Mg 21.75 мг 400 мг 5.4% 6.3% 1839 г
Натрий, Na 31.2 мг 1300 мг 2.4% 2.8% 4167 г
Сера, S 150.01 мг 1000 мг 15% 17.4% 667 г
Фосфор, P 188.6 мг 800 мг 23.6% 27.4% 424 г
Хлор, Cl 49.21 мг 2300 мг 2.1% 2.4% 4674 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.5 мкг ~
Бор, B 23.2 мкг ~
Железо, Fe 0.48 мг 18 мг 2.7% 3.1% 3750 г
Йод, I 4.89 мкг 150 мкг 3.3% 3.8% 3067 г
Кобальт, Co 15.813 мкг 10 мкг 158.1% 183.8% 63 г
Марганец, Mn 0.0654 мг 2 мг 3.3% 3.8% 3058 г
Медь, Cu 94.63 мкг 1000 мкг 9.5% 11% 1057 г
Молибден, Mo 3.453 мкг 70 мкг 4.9% 5.7% 2027 г
Никель, Ni 4.895 мкг ~
Олово, Sn 1.26 мкг ~
Рубидий, Rb 55.1 мкг ~
Селен, Se 0.084 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 65476 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Фтор, F 28.01 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14281 г
Хром, Cr 42.08 мкг 50 мкг 84.2% 97.9% 119 г
Цинк, Zn 0.6626 мг 12 мг 5.5% 6.4% 1811 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.799 г ~
Валин 0.746 г ~
Гистидин* 0.305 г ~
Изолейцин 0.717 г ~
Лейцин 1.067 г ~
Лизин 1.235 г ~
Метионин 0.403 г ~
Метионин + Цистеин 0.601 г ~
Треонин 0.603 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.52 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.902 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.992 г ~
Аспарагиновая кислота 1.236 г ~
Глицин 0.77 г ~
Глутаминовая кислота 1.799 г ~
Пролин 0.852 г ~
Серин 0.435 г ~
Тирозин 0.382 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.28 г min 16.8 г 1.7% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.189 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.099 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.03 г ~

Энергетическая ценность котлеты из судака составляет 86 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».