Мой здоровый рацион

Рецепт Просфора. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Просфора

Пшеничная мука, высшего сорта 6000 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 33 г
Вода, из под крана, муниципальная 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Просфора".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.3 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 621 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 4.3% 864 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 0.7% 5091 г
Углеводы 56.7 г 219 г 25.9% 9.5% 386 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 5.2% 714 г
Вода 30.1 г 2273 г 1.3% 0.5% 7551 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 3.5% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 0.7% 5143 г
Витамин В4, холин 42.16 мг 500 мг 8.4% 3.1% 1186 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 1.9% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 2.6% 1429 г
Витамин В9, фолаты 24.426 мкг 400 мкг 6.1% 2.2% 1638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.22 мг 15 мг 8.1% 3% 1230 г
Витамин Н, биотин 1.755 мкг 50 мкг 3.5% 1.3% 2849 г
Витамин РР, НЭ 2.4962 мг 20 мг 12.5% 4.6% 801 г
Ниацин 1.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.82 мг 2500 мг 4.1% 1.5% 2455 г
Кальций, Ca 15.53 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6439 г
Кремний, Si 3.243 мг 30 мг 10.8% 4% 925 г
Магний, Mg 13.47 мг 400 мг 3.4% 1.3% 2970 г
Натрий, Na 3.34 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 38922 г
Сера, S 56.76 мг 1000 мг 5.7% 2.1% 1762 г
Фосфор, P 71.5 мг 800 мг 8.9% 3.3% 1119 г
Хлор, Cl 16.24 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 851.4 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Ванадий, V 72.97 мкг ~
Железо, Fe 0.987 мг 18 мг 5.5% 2% 1824 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12195 г
Кобальт, Co 1.297 мкг 10 мкг 13% 4.8% 771 г
Марганец, Mn 0.4813 мг 2 мг 24.1% 8.9% 416 г
Медь, Cu 84.94 мкг 1000 мкг 8.5% 3.1% 1177 г
Молибден, Mo 10.171 мкг 70 мкг 14.5% 5.3% 688 г
Никель, Ni 1.784 мкг ~
Олово, Sn 4.22 мкг ~
Селен, Se 4.865 мкг 55 мкг 8.8% 3.2% 1131 г
Титан, Ti 8.92 мкг ~
Фтор, F 39.76 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10060 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 1.3% 2809 г
Цинк, Zn 0.5731 мг 12 мг 4.8% 1.8% 2094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 55.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.007 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Просфора составляет 271,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».