| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Ряженка 4,0% жирности (Запекание) | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Чеснок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1403 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 17.3% | 484 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 5.7% | 1474 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.1% | 4056 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 3.3% | 2545 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7108 мкг | 900 мкг | 789.8% | 658.2% | 13 г |
| Ретинол | 6.966 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.852 мг | 5 мг | 17% | 14.2% | 587 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.258 мг | 1.5 мг | 17.2% | 14.3% | 581 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.88 мг | 1.8 мг | 104.4% | 87% | 96 г |
| Витамин В4, холин | 543.09 мг | 500 мг | 108.6% | 90.5% | 92 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.809 мг | 5 мг | 116.2% | 96.8% | 86 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.603 мг | 2 мг | 30.2% | 25.2% | 332 г |
| Витамин В9, фолаты | 204.372 мкг | 400 мкг | 51.1% | 42.6% | 196 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.966 мкг | 3 мкг | 1698.9% | 1415.8% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.12 мг | 90 мг | 31.2% | 26% | 320 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.027 мкг | 10 мкг | 10.3% | 8.6% | 974 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.783 мг | 15 мг | 5.2% | 4.3% | 1916 г |
| Витамин Н, биотин | 83.713 мкг | 50 мкг | 167.4% | 139.5% | 60 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.8% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.1885 мг | 20 мг | 55.9% | 46.6% | 179 г |
| Ниацин | 7.667 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.17 мг | 2500 мг | 10.4% | 8.7% | 957 г |
| Кальций, Ca | 29.93 мг | 1000 мг | 3% | 2.5% | 3341 г |
| Кремний, Si | 0.022 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 136364 г |
| Магний, Mg | 17.86 мг | 400 мг | 4.5% | 3.8% | 2240 г |
| Натрий, Na | 162.54 мг | 1300 мг | 12.5% | 10.4% | 800 г |
| Сера, S | 208.47 мг | 1000 мг | 20.8% | 17.3% | 480 г |
| Фосфор, P | 282.2 мг | 800 мг | 35.3% | 29.4% | 283 г |
| Хлор, Cl | 203.19 мг | 2300 мг | 8.8% | 7.3% | 1132 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.892 мг | 18 мг | 32.7% | 27.3% | 305 г |
| Йод, I | 6.57 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.7% | 2283 г |
| Кобальт, Co | 17.146 мкг | 10 мкг | 171.5% | 142.9% | 58 г |
| Литий, Li | 0.025 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2758 мг | 2 мг | 13.8% | 11.5% | 725 г |
| Медь, Cu | 3229.5 мкг | 1000 мкг | 323% | 269.2% | 31 г |
| Молибден, Mo | 94.851 мкг | 70 мкг | 135.5% | 112.9% | 74 г |
| Никель, Ni | 53.625 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.975 мкг | 55 мкг | 61.8% | 51.5% | 162 г |
| Стронций, Sr | 2.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 215.49 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 4.5% | 1856 г |
| Хром, Cr | 27.82 мкг | 50 мкг | 55.6% | 46.3% | 180 г |
| Цинк, Zn | 4.3216 мг | 12 мг | 36% | 30% | 278 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.221 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.061 г | ~ | |||
| Валин | 1.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.722 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.789 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.35 г | ~ | |||
| Лизин | 1.214 г | ~ | |||
| Метионин | 0.374 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.645 г | ~ | |||
| Треонин | 0.688 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.789 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.409 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.857 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.798 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.655 г | ~ | |||
| Пролин | 0.866 г | ~ | |||
| Серин | 0.56 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.62 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.272 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 230.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.382 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.688 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.829 г | min 16.8 г | 4.9% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.467 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.733 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.357 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.153 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в РЯЖЕНКЕ составляет 120 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».