| Печень куриная (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 250 г |
| Морковь, красная (Варка со сливом) | 150 г |
| Яблоки | 270 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 150 г |
Пассеруем лук. Отвариваем морков, натераем на терке, смешиваем с луком. Тушим куриную печень, смешиваем с овощами и тертыми яблоком и яйцами. Солим, приправляем специями. После охлаждения размалываем в комбайне и взбиваем вместе со сливочным маслом. Полученную смесь охлаждаем в холодильнике.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.3 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 6% | 849 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 8.4% | 603 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 13.4% | 376 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 1.7% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7256.8 мкг | 900 мкг | 806.3% | 406.6% | 12 г |
| бета Каротин | 1.127 мг | 5 мг | 22.5% | 11.3% | 444 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.264 мг | 1.5 мг | 17.6% | 8.9% | 568 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.181 мг | 1.8 мг | 65.6% | 33.1% | 152 г |
| Витамин В4, холин | 135.61 мг | 500 мг | 27.1% | 13.7% | 369 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.168 мг | 5 мг | 3.4% | 1.7% | 2976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.568 мг | 2 мг | 28.4% | 14.3% | 352 г |
| Витамин В9, фолаты | 142.532 мкг | 400 мкг | 35.6% | 18% | 281 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.719 мкг | 3 мкг | 324% | 163.4% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.61 мг | 90 мг | 10.7% | 5.4% | 937 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.384 мкг | 10 мкг | 3.8% | 1.9% | 2604 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.283 мг | 15 мг | 1.9% | 1% | 5300 г |
| Витамин Н, биотин | 1.917 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.9% | 2608 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2216 мг | 20 мг | 41.1% | 20.7% | 243 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.08 мг | 2500 мг | 9.9% | 5% | 1008 г |
| Кальций, Ca | 26.09 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.3% | 3833 г |
| Магний, Mg | 19.87 мг | 400 мг | 5% | 2.5% | 2013 г |
| Натрий, Na | 247.73 мг | 1300 мг | 19.1% | 9.6% | 525 г |
| Сера, S | 143.59 мг | 1000 мг | 14.4% | 7.3% | 696 г |
| Фосфор, P | 173.2 мг | 800 мг | 21.7% | 10.9% | 462 г |
| Хлор, Cl | 300.41 мг | 2300 мг | 13.1% | 6.6% | 766 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 73.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.428 мг | 18 мг | 57.9% | 29.2% | 173 г |
| Йод, I | 2.78 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1% | 5396 г |
| Кобальт, Co | 10.476 мкг | 10 мкг | 104.8% | 52.8% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.2346 мг | 2 мг | 11.7% | 5.9% | 853 г |
| Медь, Cu | 265.94 мкг | 1000 мкг | 26.6% | 13.4% | 376 г |
| Молибден, Mo | 37.578 мкг | 70 мкг | 53.7% | 27.1% | 186 г |
| Селен, Se | 34.714 мкг | 55 мкг | 63.1% | 31.8% | 158 г |
| Фтор, F | 13.65 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29304 г |
| Хром, Cr | 6.67 мкг | 50 мкг | 13.3% | 6.7% | 750 г |
| Цинк, Zn | 4.0992 мг | 12 мг | 34.2% | 17.2% | 293 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность паштет из куриной печени составляет 198,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».